Burkāni ar ķiploku glazūru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa burkānu, sagriezti julienne sloksnēs (3 tases)
• ¼ tase ūdens
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• domuzīme pudelēs iepildīta karsto piparu mērce
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 puravi, sagriezti 1/2 collas biezumā (2/3 glāzes)
• Svaigi bazilika zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā iepriekš pagatavojiet burkānus, kas pārklāti, nelielā daudzumā verdoša ūdens 2 minūtes. Notekas. Atlikt malā.

• 2. solis

  Mērcei nelielā bļodā samaisiet ūdeni, sojas mērci, kukurūzas cieti un karsto piparu mērci. Atlikt malā.

• 3. solis

  Ielejiet cepamo eļļu wok vai 12 collu kastrolī. (Gatavošanas laikā pēc vajadzības pievienojiet vairāk eļļas.) Uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Ingveru un ķiplokus maisa karstā eļļā 15 sekundes. Pievienojiet burkānus un puravus; maisa, apcep 1 līdz 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Bīdiet dārzeņus no wok centra.

• 4. solis

  Samaisiet mērci. Pievienojiet mērci wok centrā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Visas sastāvdaļas samaisiet, lai pārklātu ar mērci. Pasniedziet nekavējoties. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigiem bazilika zariņiem. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 105 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 333 mg nātrija, 17 g ogļhidrātu, 2 g olbaltumvielu.