Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ar 3-qt. katliņu sakarsē eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus; Gatavojiet 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols ir maigs, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet rīsus; pavārs 3 līdz 5 minūtes vai līdz rīsi ir zeltaini, bieži maisot.
-
Tikmēr 1 1/2-qt. kastrolis buljonu uzvāra; samazināt siltumu. Pārklājiet buljonu un vāriet. Rīsu maisījumā uzmanīgi iemaisa 1/2 tase buljona. Vāra uz vidējas uguns, līdz buljons uzsūcas, bieži maisot. Turpiniet pievienot buljonu, 1/2 tase vienlaikus, bieži maisot, līdz buljons ir absorbēts. Samaisiet vistu un prosciutto rīsos ar 1/2 glāzes buljona. Rīsiem jābūt maigiem un krēmīgiem (vajadzētu ilgt no 20 līdz 25 minūtēm).
-
Augšējās porcijas ar sieru un, ja vēlaties, ar citrona miziņu.
Karamelizēts sīpolu risotto
Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot, kamēr risoto gatavojat, 10 collu kastrolī uzkarsē 1 ēd.k. olīveļļas virs vidējas un zemas uguns. Pievienojiet 2 tases uz pusēm un sagrieztus sīpolus; pavārs, pārklāts, 15 minūtes. Pavārs, nesegts, vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, bieži maisot. Sajauciet karamelizētos sīpolus un 1 glāzes koduma lieluma gabaliņus vārītus sparģeļus rīsos ar 1/2 glāzes buljona. Gatavais ēdiens: 102173165Per porcija: 332 cal, 22 pro, 34 carb, 13 tauki (3 piesātinātie tauki), 62 chol, 2 šķiedras, 4 cukurs, 687 velīns. 4% vit A, 8% vit C, 4% cal, 10% dzelzs.
*
Lai aizstātu 1/2 tase sausa baltvīna un 1/2 tase buljona, viegli uzsildiet vīnu atsevišķi un samaisiet to rīsos kā pirmo 1/2 tase šķidruma.
Fakti par uzturu
Uz porciju: 286 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 685 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 21 g olbaltumvielu.
