Vistas salāti ar aveņu vinaigrettu labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

Atkausētas 1 10 unces iepakojuma saldētas sarkanās avenes
2 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
2 ēdamkarotes citrona sulas
1 ķiploka daiviņa, malta
2 tases saplēstu lapu salātu
2 tases saplēstas radicchio
2 tases saplēstas arugula
1 vidēja beļģu endīvija, sagriezts
1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
1 ēdamkarote medus
¼ tējkarotes sāls
⅛ tējkarote piparu
4 lielas vistas krūtiņas bez ādas, atkaulotas bez kauliem (kopā apmēram 1 mārciņa)
2 vidēji apelsīni, mizoti un sagriezti šķēlēs
1 avokado, uz pusēm, ar sēklām, mizoti un sagriezti gareniski
1 rozā greipfrūts, mizoti un sadalīti šķēlēs
2 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs sagriezti
Avenes (pēc izvēles)

1. solis
Vinegreta pagatavošanai blenderī vai virtuves kombainā apvienojiet saldētas sarkanās avenes, olīveļļu vai salātu eļļu, citronu sulu un ķiplokus. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Izmantojiet sietu, lai notraipītu pārsēju; izmetiet sēklas. Pārklājiet un atdzesējiet mērci līdz pasniegšanas laikam. Atlikušo vinaigrettu rezervējiet citai lietošanai.
2. solis
Bļodā apvienojiet lapu salātus, radicchio, arugula un beļģu endīviju. Viegli mētājiet, lai sajauktu. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 2 stundām.
3. solis
Apvienojiet Dižona stila sinepes, medu, sāli un piparus; atlikt malā. Apcepiet vistu uz nesegta grila tieši virs vidējām oglēm apmēram 15 minūtes vai līdz maigai un vairs ne sārtai, vienu reizi pagriežot un pēdējās 2 grilēšanas minūtes notīrot ar sinepju maisījumu. Nedaudz atdzesējiet vistu; sagrieziet 1/4 collu sloksnēs.
4. solis
Uz katras atsevišķās salātu šķīvja sakārtojiet zaļumus. Augšā ar vistas strēmelēm, apelsīniem, avokado šķēlītēm un greipfrūtu sadaļām. Pārkaisiet zaļos sīpolus. Sasmērējiet katru salātu ar kādu aveņu vinetu. Dekorē ar avenēm, ja vēlas. Padara 4 porcijas.