Čipotles steiks ar tomātiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 6 unces liellopa plecu sīpoli vai divi 6-8 unces liellopa ribu acu steiki
• Sāls un malti melnie pipari
• 1 smalki sagriezts 1 konservēts čipotu pipari adobo mērcē, plus 2 tējkarotes adobo mērces
• ¼ glāzes olīveļļas *
• ¼ glāzes sidra etiķa *
• 3 vidēji tomāti, sagriezti biezās šķēlēs (1 mārciņa)
• 2 vidēji avokado, mizoti, uz pusēm, bez kauliņiem un sagriezti šķēlēs
• ½ neliela, sīki sagriezta sarkanā sīpola (1/2 tase)

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli apkaisa steikus ar sāli un pipariem. Katru izklāj ar 1 tējkaroti adobo mērces.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, novietojiet steikus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet līdz vēlamajam biezumam, pagriežot grilēšanu līdz pusei. Ļaujiet 10 līdz 12 minūtes vidēji retam (145 ° F) vai 12 līdz 15 minūtes vidējam (160 ° F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet steikus uz grila turētāja virs karstuma. Pārklājiet; grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 3. solis

  Tikmēr mērci pārskrūvējamā burkā apvienojiet sasmalcinātus čipotu piparus, eļļu un etiķi. Krata, lai apvienotu.

• 4. solis

  Pasniedziet steikus ar tomātu un avokado šķēlītēm. Augšā ar sīpolu un sasmērē ar mērci.

* Padoms:

Ja vēlaties krēmīgu mērci, izlaidiet eļļu un etiķi un samaisiet čipotla piparus 1/2 glāzes pudelēs pildītā rančo salātu mērcē.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 421 kalorija (6 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 21 g mononepiesātināto tauku), 50 mg holesterīna, 221 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 20 g olbaltumvielu.