Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ievietojiet raugu lielā bļodā; atlikt malā. Lielā katliņā uzkarsējiet pienu, sviestu, kartupeļu pārslas, cukuru un sāli, līdz maisījums ir silts un sviests ir gandrīz izkusis (no 110 ° F līdz 115 ° F). Pakāpeniski pievienojiet siltam piena maisījumam raugu, maisot, lai izšķīdinātu raugu. Ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes vai līdz putojošai.
-
Rauga maisījumā pievieno 1/2 tase miltu. Beat ar elektrisko maisītāju uz vidēja vai liela ātruma 3 minūtes. Iemaisa pēc iespējas vairāk atlikušo miltu ar koka karoti. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai veidotu gludu un elastīgu mīklu (kopā apmēram 6 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā lielā bļodā, vienreiz pagriežot, lai ietaukotu mīklas virsmu. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).
-
Ielieciet mīklu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas; pārklāj un ļauj atpūsties 10 minūtes. Tikmēr lielā katliņā sakarsē 2 līdz 3 collas eļļas līdz 365 ° F. Mīklu sadaliet 18 gabalos. Katru gabalu saplaciniet 2 1/2 collu diskā. Karotes 1 tējkarotes šokolādes-lazdu riekstu izklāj * katra mīklas gabala centrā. Izmantojot rokas, mīklu apvelciet ap šokolādes lazdu riekstu izklājumu un formu bumbiņā; saspiediet apakšējo daļu, lai noslēgtu.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° F. Ielieciet 15 x 10 x 1 collu cepšanas pannu ar papīra dvieļiem. Apmēram 3 minūtes vai līdz zeltaini brūnai vienlaicīgi apcep 4 līdz 6 bumbiņas, vienmērīgi apgriežot bumbiņas no visām pusēm līdz brūnai. Nosusiniet uz papīra ar dvieļiem izklātā pannā; Liekam pannu cepeškrāsnī, lai bombolini būtu silti, kamēr cepam atlikušās mīklas bumbiņas. Lai pasniegtu, izsijājiet pulverveida cukuru un / vai kakao pulveri virs bombolini.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Lai atvieglotu šokolādes-lazdu riekstu izplatīšanos, pirms bombolini piepildīšanas iesaldējiet porcijas šķipsnas. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru. Uz sagatavotās cepešpannas nometiet šokolādes lazdu riekstu 1 tējkarotes porcijās. Iesaldē 45 minūtes. Piepildiet mīklu atbilstoši norādījumiem ar sasaldētām pildījuma bumbiņām. (Pildījums ātri atkusīs.)
Padoms gatavības priekšā:
Sagatavojiet mīklu un piepildiet ar šokolādes-lazdu riekstu, kas izklāts, kā norādīts. Novietojiet nevārītas bumbiņas uz pergamenta papīra izklātas cepšanas lapas. Iesaldē līdz stingrai. Pārnes uz atkārtoti noslēdzamu saldētavas maisiņu. Aizzīmogo un sasaldē līdz 1 mēnesim. Kad esat gatavs lietošanai, ļaujiet nakti atkausēt ledusskapī. Dziļi apcep, kā norādīts.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 511 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 16 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 17 mg holesterīna, 171 mg nātrija, 40 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 6 g olbaltumvielu.
