Karšaina sadalīta zirņu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases sausi zaļi sadalīti zirņi
• 1 mazs gaļīgs šķiņķa kauls vai 2 kūpinātas cūkgaļas kausi
• 1 glāze rupji sagriezta sīpola
• 1 glāze rupji sagrieztas selerijas
• 1 glāze rupji sagriezta burkāna
• 1 ēdamkarote karija pulvera
• 1 ēdamkarote sagrauzta svaiga majorāna vai timiāna vai 1 tējkarote žāvēta majorāna vai timiāna, sasmalcināta
• 1 lauru lapa
• 5 tases vistas buljona
• 1 glāze pusotra vai viegla krējuma
• Sāls
• Pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Izskalojiet sadalītos zirņus; notekas. Ievietojiet nosusinātus zirņus 3/2, 4 vai 5 ceturtdaļu trauku plītē. Pievienojiet šķiņķa kaulu vai cūkgaļas kņadas, sīpolus, selerijas, burkānus, karija pulveri, žāvētu majorānu vai timiānu (ja izmanto) un lauru lapu. Visu pārlej ar vistas buljonu.

• 2. solis

  Piesegt; Gatavojiet uz lēnas uguns iestatījumu 10 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatot 4 līdz 5 stundas. Noņemiet šķiņķa kaulu vai cūkgaļas zeķes. Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, nogriez gaļu no kauliem; smalki sagrieziet gaļu. Izmetiet kaulus un lauru lapu.

• 3. solis

  Atgrieziet gaļu uz trauku plīts. Sajauciet pusotru vai vieglu krējumu un, ja lietojat, svaigu majorānu vai timiānu. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 369 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 38 mg holesterīna, 1381 mg nātrija, 43 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 29 g olbaltumvielu.