Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Smagā 10 collu kastrolī vāriet 1/2 tase cukura virs vidēji augstas uguns, līdz cukurs sāk izkausēt, ik pa laikam kratot kastroli, lai tas vienmērīgi izkūst. Nemaisa. Kad cukurs sāk kust, samaziniet siltumu līdz zemam; Gatavojiet apmēram 5 minūtes vairāk vai līdz viss cukurs ir izkusis un zeltaini brūns, maisot ar koka karoti. Nekavējoties lejiet 9 x 2 collu apaļā kūkas pannā; * nolieciet, lai pārklātu apakšu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
-
Smagā lielā katliņā uz lēnas uguns karsē un maisa šokolādi, līdz izkususi. Pamazām saputojiet pienā; uzkarsē un maisa uz vidējas uguns līdz vienmērīgai. Noņemiet katliņu no uguns; atlikt malā.
-
Tikmēr lielā bļodā viegli sakul olas. Saputojiet olās siltu šokolādes maisījumu, 3/4 glāzes cukura un kanēli. Ievietojiet kūku pannu lielā, seklajā cepešpannā uz cepeškrāsns plaukta. Ielejiet šokolādes maisījumu kūkas pannā. Cepšanas pannā ap kūkas pannu ielej verdošu ūdeni līdz 1 collas dziļumam.
-
Cep 45 līdz 50 minūtes vai līdz brīdim, kad nazis, kas ievietots centra tuvumā, iznāk tīrs. Noņemiet kūka pannu no ūdens. Nedaudz atdzesējiet uz stiepļu statīva. Nosedziet un atdzesējiet 6 līdz 24 stundas.
-
Lai salocītu, ar nazi atskrūvējiet malu, slīdot uz leju pannas pusē, lai ļautu gaisam. Apgrieziet apkalpojošo šķīvi virs pannas; Apgrieziet pannu un plāksni kopā. Noņemiet pannu. Ja vēlaties, dekorējiet ar ēdamo zelta lapu.
* Pārbaudes virtuves padoms:
Noteikti izmantojiet 9x2 collu apaļu kūku pannu. Panna ar 1-1 / 2 collu malu neuzturēs visu olu maisījumu.
** Pārbaudes virtuves padoms:
Ēdamās zelta lapas meklējiet pārtikas speciālajos veikalos.
