Fajita stila quesadillas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ vidēji sarkani vai zaļi saldie pipari, iesēti un sagriezti koduma lieluma strēmelītēs
• ½ vidēja sīpola, uz pusēm un plānās šķēlītēs
• 1 svaigi serrano pipari, uz pusēm, iesēti un sagriezti plānās strēmelītēs *
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 4 6 collu baltas kukurūzas tortiljas
• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• ½ glāzes sasmalcināta Montereja Džeka siera (2 unces)
• 2 plānas šķēlēs sagrieztu tomātu, uz pusēm samazinot
• 1 ēdamkarote sakapāja svaigu koriandru
• Vieglais piena skābs krējums (pēc izvēles)
• Cilantro un kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet saldos piparus, sīpolus un serrano piparus karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir tikko maigi. Noņemiet no karstuma.

• 2. solis

  Katras tortiljas vienu pusi viegli pārklājiet ar gatavošanas aerosolu. Nepārklātā divu tortilju pusē sadaliet pusi no siera. Augšā ar sīpolu maisījumu, tomātu šķēlītēm, 1 ēdamkaroti koriandra un atlikušo sieru. Augšā ar atlikušajām tortiljām, pārklātām pusēm uz augšu.

• 3. solis

  Uzkarsē ļoti lielu katliņu vai katliņu uz vidējas uguns. Pavārs quesadillas 4–5 minūtes vienā pusē vai līdz siers izkusis un tortiljas ir viegli brūnas. Sagrieziet katru quesadilla 4 ķīļos. Pasniedziet siltu un, ja vēlaties, ar skābu krējumu, papildu cilantro un laima ķīļiem.

Padomi

* Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Uzturs 2 porcijām

Padariet to par sirsnīgāku ēdienu, nevis ēstgribu, vienkārši pasniedzot divus, nevis astoņus. Katra persona iegūtu vienu veselu quesadilla. Uztura analīze uz 2 porcijām: 263 kalorijas, 10 g olbaltumvielu, 22 g ogļhidrātu, 15 g tauku (6 g piesātināto tauku), 25 mg holesterīna, 3 g šķiedrvielu, 3 g kopējā cukura, 30% A vitamīna, 75% vitamīna C, 161 mg nātrija, 24% kalcija, 6% dzelzs

Padoms

Šīm quesadillas sirsnīgākai maltītei pievienojiet vārītas pupiņas, vistu, garneles vai citu iecienīto olbaltumvielu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 61 kalorija (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 41 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 2 g olbaltumvielu.