Fenhelis ar sarkanajiem kāpostiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 galvas fenhelis (apmēram 2 mārciņas)
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
• 1 tase ūdens
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa vai citrona sulas
• 1 ½ tējkarotes tūlītējās vistas buljona granulas
• ¼ tējkarotes sīpolu sāls
• ¼ tējkarotes balto piparu
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
• ¼ tase ūdens
• 6 tases rupji sasmalcinātu sarkano kāpostu
• 4 tējkarotes kukurūzas cietes
• 2 ēdamkarotes ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet un izmetiet fenheļa augšējos kātus. Nogrieziet 2 tējkarotes spalvoto lapu; rezervēt atlikušos galotnes rotājumiem. Noņemiet visus sakaltušos kātiņu ārējos slāņus; no pamatnes nogrieziet plānu šķēli. Nomazgā fenheli un sagriež ceturtdaļās gareniski.

• 2. solis

  Vidējā katliņā vāriet ķiplokus karstā margarīnā vai sviestā 1 minūti. Pievienojiet fenheļa ķīļus, 1 glāzi ūdens, etiķi vai citronu sulu, buljona granulas, sīpolu sāli, baltos piparus un 2 tējkarotes sagrieztas fenheļa lapas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un sautējiet 12 līdz 14 minūtes vai līdz fenheļa ķīļi ir mīksti.

• 3. solis

  Tikmēr lielā katliņā uzvāra līdz sarkanā vīna etiķi un 1/4 glāzes ūdens. Pievienojiet sarkanos kāpostus. Pārklājiet un vāriet 8 līdz 12 minūtes vai līdz kāposti ir mīksti. Nosusiniet labi. Pārlejam uz pasniegšanas šķīvja.

• 4. solis

  Ar šķēluma karoti noņemiet fenheļa sīpolus; uzliek sarkanos kāpostus. Apvienojiet kukurūzas cieti un 2 ēdamkarotes ūdens; pievieno fenheļa vārīšanas šķidrumam. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Pārlejiet mērci pār kāpostiem un fenheli. Dekorē ar atlikušajiem fenheļa galotnēm. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 140 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 590 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 4 g olbaltumvielu.