Fettuccine ar fenheli, garnelēm un zirņiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 unces žāvētu spinātu fettuccine, vienkāršu fettuccine vai linguine makaronu
• ½ mazu fenheļa sīpolu
• ¼ tase vistas buljona
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 16 lielas garneles, mizotas un atdalītas
• Sāls un maltie melnie pipari (pēc izvēles)
• ¼ glāze sausa baltvīna
• Kausējiet svaigu sniega zirņu pākstis, sagrieztus un neobjektīvi sagrieztus
• ¼ tase sagriezta zaļā sīpola
• 1 apelsīns, nomizots, segmentēts un sasmalcināts

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Notekas; atgrieziet makaronus pannā.

• 2. solis

  Apgrieziet fenheli, rezervējot pietiekami daudz zaļās frontes, lai sagūstot būtu 3 ēdamkarotes; atlikt malā. Plāni sagrieziet fenheļa sīpola pusi un pirmās 2 collas kātiņus. Atlikušos kātiņus izmetiet. Mazā bļodā samaisiet kopā vistas buljonu un kukurūzas cieti; atlikt malā.

• 3. solis

  Sildiet eļļu vidējā katliņā. Gatavojiet garneles un sagrieztu fenheli karstā eļļā uz vidējas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz brīdim, kad garneles ir tikko vārītas; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties. Pievienojiet vīnu; vāriet maisījumu, līdz šķidrums tiek samazināts līdz apmēram 1 ēdamkarote.

• 4. solis

  Pievienojiet buljona maisījumu katliņā. Pavārs un maisa 2 minūtes vai līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļo. Noņemiet pannu no karstuma; iemaisa zirņu pākstis un zaļo sīpolu.

• 5. solis

  Mētājiet garneļu maisījumu ar makaronu un apelsīnu gabaliņiem. Sakārtojiet uz atsevišķām makaronu plāksnēm. Apkaisīt ar rezervētām sagrieztām fenheļa frontiņām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 300 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 129 mg holesterīna, 197 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 24 g olbaltumvielu.