Ingvera-ķirbju biskvīts | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes valriekstu eļļas vai cepamās eļļas
¾ glāzes sasmalcinātu šalotes
½ glāzes sasmalcināta sīpola
2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
¼ glāzes universālu miltu
4 tases vistas buljona
½ glāzes ābolu sidra
1 15 unces var ķirbju
Tasi tīra kļavu sīrupa
2 lauru lapas
¼ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
¼ tējkarotes malta kanēļa
¼ tējkarotes piparu
⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
1 glāze pusotra vai putukrējuma
½ tējkarotes vaniļas
Putukrējums (pēc izvēles)
Svaigs timiāns (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
3 kvardu katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet šalotes, sīpolu un ingveru; pavārs līdz konkursam. Iemaisa miltus. Uzmanīgi pievienojiet vistas buljonu un sidru uzreiz. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Iemaisa ķirbi, kļavu sīrupu, lauru lapas, žāvētu timiānu, kanēli, piparus un krustnagliņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. solis
Noņemiet no karstuma. Izmetiet lauru lapas. Nedaudz atdzesē. Ielejiet vienu ceturto daļu līdz vienu trešdaļu maisījuma blendera traukā vai virtuves kombaina traukā. Pārklājiet un samaisiet vai apstrādājiet līdz vienmērīgai. Ielejiet bļodā. Atkārtojiet to ar atlikušo maisījumu, līdz viss ir apstrādāts. * Atgrieziet maisījumu katliņā. Iemaisa 1 glāzi pusotra vai putukrējuma krējuma un vaniļas. Karsē caur, bet nevāra. Ielejiet zupas traukos. Ja vēlaties, katrā porcijā virpuļojiet nedaudz pātagas krējuma; Dekorē ar svaigu timiānu. Padara 8 līdz 10 ēstgribas porcijas.

Padomi

Pagatavojiet, kā norādīts zvaigznītei (*). Pārklāto maisījumu pārklāj un atdzesē līdz 24 stundām. Lai pasniegtu, zupu pārlej katliņā un karsē caur. Iemaisa putukrējumu un vaniļu; karsē cauri, bet nevāra.