Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Viegli pārklājiet grila grozu vai grilu wok ar gatavošanas aerosolu; atlikt malā. Ievietojiet tomātus un sīpolu lielā bļodā; sasmērējiet ar eļļu un viegli mētājiet, lai pārklātu.
-
Darbs partijās pārnes tomātus un sīpolu uz grila grozu, novietojot tomātus ar ādu uz leju, atstājot apmēram 1/2 collas starp tomātu un sīpola gabaliņiem. Katrā partijā apkaisa daļu bazilika, oregano, timiāna un ķiploku. Apkaisiet katru partiju ar nedaudz sāls un pipariem.
-
Gāzes vai kokogļu grilam novietojiet grila grozu uz pārklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns. Grilējiet apmēram 5 minūtes vai līdz tomātu ādas sāk brūnēt. Izmantojot metāla lāpstiņu, pārlejiet grilētus dārzeņus atpakaļ lielajā bļodā. Atkārtojiet, līdz visi tomāti un sīpoli ir grilēti.
-
Ja vēlaties, noņemiet un izmetiet tomātu ādas. Darbs partijās, virtuves kombainā pārstrādā tomātus, sīpolus un garšaugus, līdz tie izgatavoti, bet nav gludi. Pārlejam bļodā. Iemaisa Parmesan sieru. Lai pasniegtu uzreiz, pārnesiet maisījumu uz lielu kastroli un uzkarsējiet uz lēnas uguns, bieži maisot. Vai arī ievietojiet hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā un ledusskapī līdz 3 dienām vai iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. **
Pikantā grilēta tomātu mērce
Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot divus sīpolus un izdzēsiet timiānu un Parmesan sieru. Grilēšanas laikā katru tomātu partiju apkaisa ar apmēram 4 tējkarotēm sasmalcinātu sarkano piparu.Uztura analīze: 104 kalorijas, 1 g olbaltumvielu, 5 g ogļhidrātu, 9 g kopējo tauku (1 g piesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1 g šķiedra, 17% A vitamīns, 21% C vitamīns, 169 mg. nātrijs, 2% kalcija, 2% dzelzs
*
Recepti var dubultot.
**
Lai pasniegtu, ja saldēts, atkausē ledusskapī. Lielā katliņā silda mērci uz lēnas uguns, bieži maisot.
Fakti par uzturu
Porcijā: 129 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 6 mg holesterīna, 270 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 3 g olbaltumvielu.
