Šķiņķis un saldo kartupeļu biezzupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 glāze sasmalcināta sīpola
• 1 glāze sasmalcinātas selerijas
• ½ glāzes sasmalcināta burkāna
• 4 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 2 tases sasmalcinātu, mizotu saldo kartupeļu
• 1 glāze pusotra
• 3 ēdamkarotes universālu miltu
• 2 tases kubiņos sagriezta vārīta samazināta nātrija šķiņķa
• 2 tases sasmalcināta baltā Čedaras siera (8 unces)
• ¼ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• 6 - 8 paniņu cepumi

Norādījumi

• 1. solis

  6 ceturtdaļu holandiešu krāsnī sviestu izkausē uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānu; pagatavojiet 7 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet buljonu un saldos kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedz, 8 līdz 10 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir maigi.

• 2. solis

  Bļodā saputojiet kopā pusi un pusi un miltus; pievieno zupas maisījumam kopā ar šķiņķi. Pavārs un maisa, līdz nedaudz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Maisojiet sieru, līdz tas ir izkusis un gluds. Augšā ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet ar paniņu cepumiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 604 kalorijas (21 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 115 mg holesterīna, 1457 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 26 g olbaltumvielu.

---

Paniņu cepumi

Sastāvdaļas

• 3 tases universāla miltu
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 tējkarote sāls
• ¾ tējkarotes zobakmens krējuma
• ¾ glāzes sviesta vai 1/2 tase sviesta plus 1/4 tase saīsināšanas
• 1 ¼ tases paniņas

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Lielā bļodā apvienojiet 3 tases universālu miltu, 1 ēdamkaroti cepamā pulvera, 1 ēdamkaroti cukura, 1 tējkaroti sāls un 3/4 tējkarotes krējuma zobakmens. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieziet 3/4 glāzes sviesta (vai 1/2 glāzes sviesta plus 1/4 glāzes saīsināšanas), līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Pagatavojiet iedziļinājumu miltu maisījuma centrā. Vienā reizē pievienojiet 1 1/4 tases paniņas. Izmantojot dakšiņu, maisa tikai līdz samitrināšanai. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīciet mīklu, salocot un viegli to saspiežot, līdz mīkla turas kopā. Mīciet vai viegli velmējiet mīklu līdz 3/4 collu biezai. Sagrieziet mīklu ar miltiem sagrieztu 2/2 collu cepumu griezēju, pēc vajadzības pārlocot atgriezumus un starp izcirtņiem iemērcot griezēju miltos. Ievietojiet mīklas apļus 1 collu attālumā viens no otra uz nesadalītas cepešpannas. Cep 10 līdz 14 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pasniedz siltu. (Aptiniet pārpalikušos cepumus folijā un uzglabājiet līdz 24 stundām. Pirms pasniegšanas atkārtoti sasildiet iesaiņotos cepumus 300 ° F krāsnī.) Padara 12.