Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ievietojiet žāvētus čile piparus lielā bļodā. Pārlejiet pietiekami daudz verdoša ūdens virs paprikas, lai pārklātu un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
-
Tikmēr nelielā katliņā karsta ķimenes, koriandra un ķimenes sēklas uz vidējas uguns 2 minūtes vai līdz grauzdētas un aromātiskas, ik pa laikam kratot kastroli. Noņemiet sēklas no kastrolis; ļauj atdzist. Slīpējiet sēklas garšvielu dzirnaviņās vai ievietojiet atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar ritentiņu.
-
Nosusiniet papriku. Nosedziet rokas ar plastmasas vai gumijas cimdiem un no paprikas noņemiet kātiņus, sēklas un membrānas. Ievietojiet papriku, maltas vai sasmalcinātas sēklas, ķiplokus, olīveļļu, citronu sulu un sāli virtuves kombainā vai blenderī. Pārklājiet un pulsējiet līdz vienmērīgai, pēc vajadzības pievienojot ūdeni, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci.
Saldā Harissa mērce
Nomainiet čile papriku ar 1 glāzi grauzdētu sarkano saldo papriku. Izlaist 1. soli. Veic 60 (1 tējk.) Porcijas. Vienā porcijā: 8 cal, 1 g tauku (0 g piesātināto tauku), 0 mg chol., 34 mg nātrija, 0 g carb, 0 g šķiedras, 0 g pro.Uztura analīze porcijā: tāda pati kā iepriekš, izņemot 8 kalorijas, 0 g ogļhidrātu, 1% A vitamīna, 4% C vitamīna
Padoms
Dārzeņu mērcei samaisiet 1 ēd.k. Pašdarināts Harissa Paste ieliek 1/2 glāzes ricotta siera vai vienkārša grieķu jogurta.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 12 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 34 mg nātrija, 1 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 0 g olbaltumvielu.
