Citrona sviesta sāns steiks labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas liellopu gaļas sānu steiks
• ½ glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 recepte citronu sviesta (zemāk)
• 4 tases sasmalcinātu Napa kāpostu
• 1 glāze svaigu pupiņu kāposti
• 2 zaļie sīpoli, slīpi sagriezti 1 collas gabaliņos

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet steiku seklajā traukā. Pievienojiet koriandru, pusi olīveļļas, citrona miziņu un sulu, ķiplokus, 1/2 tējk. sāls, 1/4 tējk. melnie pipari un sarkanie pipari. Pagrieziet steiku, lai pārklātu. Piesegt; atdzesējiet 30 minūtes līdz 1-1 / 2 stundām.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet citronu sviestu; atlikt malā. 12 collu nemainītā kastrolī sildiet atlikušo eļļu uz vidējas uguns. No marinādes noņemiet steiku; izmetiet marinādi. Gatavojiet steiku 15 minūtes vai līdz vēlamajam biežumam, vienu reizi pagriežot. Piesegt; ļauj nostāvēties 10 minūtes.

• 3. solis

  Pievienojiet dārzeņus kastrolī. Pavārs un maisa vidējā siltumā 2 minūtes vai līdz kraukšķīgai maigai. Sezona ar sāli un pipariem. Pasniedziet steiku ar dārzeņiem un citronu sviestu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 492 kalorijas (12 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 17 g mononepiesātināto tauku), 82 mg holesterīna, 400 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 39 g olbaltumvielu.

---

Citronu sviests

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes mīkstināta sviesta
• 3 ēdamkarotes maltas citronzāles
• ¼ tasi svaiga koriandra
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• sāls
• pipari
• sasmalcināti sarkanie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet mīkstinātu sviestu; malta citronzāle; cilantro; citronu sula; un sāli, piparus un sasmalcinātus sarkanos piparus pēc garšas.