Citronu diļļu bulgur salāti ar lasi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases silta ūdens
• 1 ½ tases bulgur
• ¼ tase citrona sulas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sakapātas svaigas dilles vai 1 tējkarote žāvētas dilles
• ½ tējkarotes sāls
• 1 glāze rupji sagrieztas arugula
• ¾ glāze sasmalcināta, iesēts gurķis
• ½ glāze plāni sagrieztu zaļo sīpolu (4)
• 1 8 unces svaigas laša filejas bez ādas
• ⅛ tējkarote sāls
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu
• ¼ glāzes granātābolu sēklu
• 2 ēdamkarotes priežu riekstu, grauzdēti

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet ūdeni un bulgur. Nosedz un ļauj nostāvēties 1 stundu; notekas.

• 2. solis

  Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Liek cepešpannu ar foliju; atlikt malā. Lielā bļodā saputojiet kopā citronu sulu, eļļu, dilles un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet arugula, gurķi, zaļos sīpolus un nosusinātu bulguru; mētāties maigi, lai mētelis.

• 3. solis

  Noskalo lasi; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ievietojiet lasi uz sagatavotās cepešpannas. Apkaisa ar 1/8 tējkarotes sāls un pipariem. Cepiet 4 līdz 6 minūtes uz 1/2 collu biezuma vai līdz laši sāk pārslās, kad tiek pārbaudīts ar dakšiņu. Izņem no krāsns. Lašu sadaliet lielos gabalos.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, sadaliet lasi starp pasniegšanas plāksnēm. Karoti bulgur maisījumu uz laša. Apkaisa ar granātābolu sēklām un priežu riekstiem.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 370 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 31 mg holesterīna, 402 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 10 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 19 g olbaltumvielu.