Kaļķu filo napoleoni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 lapas sasalušas filo mīklas, atkausētas
• ¼ glāzes sviesta, izkusis
• ¼ glāzes cukura
• 3 ēdamkarotes grauzdēta kokosrieksta
• 3 ēdamkarotes grauzdētas, smalki sagrieztas mandeles
• 1 recepte laima biezpiena (sk. Recepti zemāk)
• 1 recepte tropu augļu salsā (recepti skatīt zemāk)

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli ieeļļojiet 2 lielas cepešpannas. Atlociet filo mīklu. Noņemiet lapu, atstājot filo mīklu, kas pārklāta ar plastmasas iesaiņojumu vai vaskotu papīru un mitru dvieli. Novietojiet loksni uz lielas griešanas dēļa, suku ar daļu izkausēta sviesta. Apkaisa ar 1 ēdamkaroti katra cukura, kokosriekstu un mandelēm. Atkārtojiet slāņus divreiz. Augšā ar atlikušo filo loksni; suku ar sviestu. Apkaisa ar atlikušo cukuru.

• 2. solis

  Loksnes sagriež gareniski 4 vienādās sloksnēs un atkal šķērsām 4 gabalos, veidojot 16 taisnstūrus. Pārnes uz sagatavotajām cepešpannām.

• 3. solis

  Cepiet 350 grādu F krāsnī 8 līdz 10 minūtes vai līdz zeltainai. Pārvietojiet taisnstūrus uz stiepļu plauktu, lai atdzist.

• 4. solis

  Uz 12 taisnstūriem izklājiet no 1 līdz 2 ēdamkarotēm laima biezpiena. 3. kaudze no 12 aizpildītajiem taisnstūriem; augšā ar 1 no atlikušajiem neaizpildītajiem taisnstūriem. Atkārtojiet kraušanu, lai izveidotu 4 slāņu Napoleonus; uzmanīgi sagrieziet katru kaudzīti uz pusēm šķērsām. Nekavējoties pasniedziet ar tropisko augļu salsu. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 361 kalorija (6 g piesātināto tauku, 106 mg holesterīna, 154 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 4 g olbaltumvielu.

---

Tropu augļu salsa

Sastāvdaļas

• 2 tases tropisko augļu, piemēram, kivi, mango, ananāsi, zemenes un / vai apelsīni, sagriezti 1/4 collu gabaliņos
• 2 ēdamkarotes gaišas krāsas kukurūzas sīrupa
• 1 ēdamkarote ruma (ja vēlas)
• 1 ēdamkarote apelsīnu vai laima sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Apvienojiet tropiskos augļus, gaišās krāsas kukurūzas sīrupu, rumu (ja vēlaties) un apelsīnu vai laima sulu.

---

Laima biezpiens

Sastāvdaļas

• 1 tējkaroti smalki sasmalcinātas laima mizas, atmatā.
• ¾ glāzes cukura
• ¼ ēdamkarotes kukurūzas cietes
• ¼ tase svaigas laima sulas
• ¼ tase ūdens
• 3 olu dzeltenumus, saputo
• 3 ēdamkarotes sviesta
• ⅓ tasi putukrējuma

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā samaisiet cukuru un kukurūzas cieti. Pievienojiet laima sulu un ūdeni. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļi. Lēnām samaisiet apmēram pusi no kaļķu maisījuma olu dzeltenumos. Atgrieziet visu olu dzeltenuma maisījumu katliņā. Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Pavārs un maisa 1 minūti. Noņem no uguns un maisa sviestā, līdz izkusis. Pārklājiet virsmu ar plastmasas iesaiņojumu. Atdzesējiet līdz iestatīšanai un aukstumam, apmēram 2 stundas. Atdzesētā bļodā ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri saputo putukrējumu, līdz izveidojas stīvas pīpes. Viegli saputo putukrējumu un smalki sasmalcinātu laima mizu kaļķu pildījumā.