Linguīns ar ķemmīšgliemenēm | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu vai saldētu ķemmīšgliemeņu
• 12 unces linguine
• 1 tējkarote margarīna
• 1 tējkarote olīveļļas vai cepamās eļļas
• 1 ½ tases vistas buljona
• ¾ glāzes sausa vermuta vai sausa baltvīna
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• ¾ tase sagriezta zaļā sīpola
• ¾ tasē sagrieztas svaigas pētersīļi
• 2 ēdamkarotes kaperu, nosusina
• 1 tējkarote žāvētu diļļu
• ¼ tējkarotes piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausē ķemmīšgliemenes, ja tās ir sasalušas. Uz pusi no visiem lielajiem ķemmīšgliemeņiem; atlikt malā. Pavārs linguine atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

• 2. solis

  Tikmēr lielā katliņā uzkarsē margarīnu un eļļu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet ķemmīšgliemenes; pavārs un maisa apmēram 2 minūtes vai līdz necaurspīdīgs. Noņemiet ķemmīšgliemenes ar karoti ar rievu, atstājot sulas kastrolī.

• 3. solis

  Samaisiet buljonu, vermutu vai baltvīnu un citronu sulu katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 10 līdz 12 minūtes vai līdz šķidruma daudzums samazinās līdz apmēram 1 glāzei. Samaisiet sīpolus, pētersīļus, kaperus, dilles un piparus. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 1 min. Pievienojiet ķemmīšgliemenes, tikai maisot, līdz tās tiek sasildītas. Pārlej ar linguīnu; mētāties maigi. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 340 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 25 mg holesterīna, 428 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 22 g olbaltumvielu.