Marinēta galvenā ribiņa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¾ tase sausa sarkanvīna vai liellopa buljona
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ¼ tase ūdens
• ¼ tase citrona sulas
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 ½ tējkarotes sasmalcina svaigu rozmarīnu vai 1/2 tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcina
• ½ tējkarotes žāvēta majorāna, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes ķiploku sāls
• 1 4 mārciņu liellopa ribu cepetis

Norādījumi

• 1. solis

  Marinādei nelielā bļodā sajauciet kopā vīnu vai buljonu, sīpolus, ūdeni, citronu sulu, Vorčesteras mērci, rozmarīnu, majorānu un ķiploku sāli.

• 2. solis

  Ievietojiet gaļu pašnoslēdzošā plastmasas maisiņā, kas noteikts sekla traukā. Pārlejiet marinādi virs gaļas. Roņu soma. Marinējiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai līdz 24 stundām, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 3. solis

  Nosusiniet gaļu, izmetot marinādi. Ievietojiet gaļu ar tauku pusi uz augšu lielā cepešpannā. Ievietojiet gaļas termometru centrā, nepieskaroties kauliem.

• 4. solis

  Apcepiet 325 grādu F krāsnī līdz vēlamajam bukumam. Pārnest gaļu uz griešanas dēli. Pārklājiet ar foliju un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms grebšanas. (Stāvēšanas laikā gaļas temperatūra paaugstināsies par 5 grādiem.) Ja vēlaties, dekorējiet ar papildu svaigu rozmarīnu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 162 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 53 mg holesterīna, 67 mg nātrija, 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 18 g olbaltumvielu.