Vidusjūras vistas gaļa un polenta | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ 6, 5 unces burciņā ar eļļu pildīti žāvēti tomāti ar itāļu garšaugiem
• 4 mazas vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, atkaulotas (1 līdz 1-1 / 4 mārciņas)
• Sāls
• Malti melnie pipari
• 1 glāze olīvu asortimenta, iztukšota
• ½ tase sausa baltā vīna vai samazināta nātrija vistas buljona
• 4 mazas lauru lapas (pēc izvēles)
• 3 tases ūdens
• 1 glāze kukurūzas miltu
• 1 glāze auksta ūdens
• 1 tējkarote sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Noteciniet tomātus, rezervējot eļļu. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. 10 collu cepeškrāsnī cepamā katliņā uzkarsējiet rezervēto eļļu vidēji-augstā siltumā. Gatavojiet vistu karstā eļļā 3 minūtes no katras puses vai līdz brūni; noņemiet kastroli no karstuma. Pievienojiet tomātus, olīvas, vīnu un, ja vēlaties, lauru lapas. Pārnes uz krāsni. Cepiet nesegtu 10 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad ātri nolasāms termometrs reģistrē 170 ° F, ievietojot vistas gaļā.

• 2. solis

  Tikmēr, lai iegūtu polentu, lielā katliņā uzvāra 3 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Vidējā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, 1 glāzi auksta ūdens un 1 tējkaroti sāls; pakāpeniski iemaisa verdošā ūdenī. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Samaziniet siltumu; laiku pa laikam maisa. Izņemiet vistu no cepeškrāsns; izmetiet lauru lapas (ja izmantojat). Pasniedziet vistu ar polentu un olīvām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 370 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 66 mg holesterīna, 575 mg nātrija, 46 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 30 g olbaltumvielu.