Mesclun salāti ar grauzdētām bumbierēm un valriekstiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidēja bumbiere, uz pusi un ar serdi
• 3 ēdamkarotes balzametiķa
• ⅓ krūzē sadalīti valrieksti
• 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 1 ēdamkarote balzametiķa
• ½ šalotes vai zaļais sīpols, smalki sagriezts
• ½ ķiploka daiviņa, malta
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 6 tases mesclun (asorti mazuļu zaļumiem) vai viena 6 unču paciņa, gatava lietošanai pārtikā, pavasara maisījuma salāti

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet bumbieru pusītes, sagrieztas pusi uz leju, 8x8x2 collu cepšanas pannā. Pievienojiet 3 ēdamkarotes etiķa un 2 ēdamkarotes ūdens. Pārklājiet un cepiet 350 grādu F krāsnī 15 līdz 25 minūtes vai līdz maigai (cepšanas laiks ir atkarīgs no bumbieru gatavības). Izņem no cepeškrāsns; uzlieciet pannu uz stiepļu statīva un atveriet; ļaujiet bumbieriem atdzist šķidrumā. Kad atdzisis, noņemiet bumbierus no šķidruma; izmetiet šķidrumu. Novietojiet bumbierus uz griešanas dēļa. Bumbierus sagrieziet gareniski no apakšas uz augšu, bet ne caur kāta galu; atlikt malā.

• 2. solis

  Tikmēr valriekstus liek uz cepešpannas. Cepiet 350 grādu F krāsnī 6 līdz 8 minūtes vai līdz gaiši zeltainai krāsai. Forši.

• 3. solis

  Lielā bļodā samaisiet olīveļļu, 1 ēdamkaroti etiķa, šalotes vai zaļo sīpolu, ķiplokus, sāli un piparus. Pievienojiet zaļumus; mētāties, lai mētelis. Sakārtojiet zaļumus uz divām salātu plāksnēm. Apkaisa ar riekstiem. Pūtiet bumbieru pusi virs katra salāta. Padara 2 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 412 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 289 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.