Apelsīnu-dzērveņu vijumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 - 4, 5 tases universālu miltu
• 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga
• ½ tase piena
• ⅓ glāze cukura
• ⅓ tasi sviesta
• ½ tējkarotes sāls
• 2 olas
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• ½ glāzes apelsīnu sulas
• ¾ glāzes kaltētu dzērveņu vai pīrāgu sarkano ķiršu, sasmalcinātu
• ⅔ glāze cukura
• ¼ glāzes sviesta, mīkstināts
• 1 ēdamkarote universālu miltu
• Apelsīnu ledus

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet 2 tases miltu un rauga; atlikt malā.

• 2. solis

  Vidējā katliņā uzkarsē un maisa pienu, 1/3 glāzes cukura, 1/3 glāzes sviesta un sāli, līdz silts (no 120 līdz 130F), un sviests gandrīz izkusis. Pievienojiet miltu maisījumam. Pievienojiet olas, 1 tējkaroti apelsīna mizas un apelsīnu sulu. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu vai vidēju ātrumu 30 sekundes, pastāvīgi nokasot bļodu. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Samaisiet žāvētas dzērvenes vai ķiršus un pēc iespējas vairāk no atlikušajām 4 līdz 4-1 / 2 glāzēm miltu ar koka karoti.

• 3. solis

  Izgriezieties uz viegli miltu virsmas. Mīciet pietiekami daudz miltu, kas paliek no 4 līdz 4-1 / 2 glāzes miltiem, lai iegūtu vidēji mīkstu mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 3 līdz 5 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, vienreiz pagriežot uz mīklas virsmas. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).

• 4. solis

  Nokauj mīklu; pagriezieties uz viegli miltu virsmas. Mīklu sadaliet uz pusēm. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Divas cepešpannas izklājiet ar foliju. Ieeļļojiet foliju; atlikt malā.

Uzpildīšanai:

• 1. solis

  Nelielā bļodā samaisiet kopā atlikušo 1 tējkaroti apelsīna mizas, 2/3 glāzes cukura, 1/4 tase sviesta un 1 ēdamkaroti miltu. Katru mīklas pusi izrullējiet 14x10 collu taisnstūrī. Izklājiet pildījumu gareniski pa pusi no katra taisnstūra. Mīklu salieciet gareniski uz pusēm, pārklājot pildījumu. Sagrieziet katru taisnstūri četrpadsmit 1 collas platās sloksnēs. Turot sloksni abos galos, uzmanīgi pagrieziet vienu galu vienā virzienā, bet otru - pretējā virzienā. Ielieciet sloksnes uz sagatavotās cepešpannas, nospiežot galus uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām sloksnēm.

• 2. solis

  Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz gandrīz divkāršosies (apmēram 30 minūtes). *

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F. Cep 15 līdz 18 minūtes vai līdz gaiši brūnai. Nekavējoties noņemiet līkločus no cepešpannas un novietojiet uz stiepļu turētājiem, kas uzstādīti uz vaskotā papīra. Sasmērējiet siltus līkločus ar apelsīnu glazūru.

*

Lai pagatavotu ruļļus uz priekšu, pagatavots, kā norādīts 5. solī. Pārklājiet vijumus ar ieeļļotu vaskotu papīru, pēc tam ar plastmasas iesaiņojumu. Atdzesējiet vismaz 2 stundas vai līdz 24 stundām. Atklāt; ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 35 minūtes. Sadaliet visus virsmas burbuļus ar ieziestu zobu bakstāmais. Cepiet, kā norādīts 7. darbībā.

Lai ceptos uz priekšu:

Pagatavojiet, kā norādīts, izņemot to, kas nav smērēšanās ar apelsīnu glazūru. Ievieto atdzesētus līkločus saldētavas traukā vai maisiņā un sasaldē līdz 1 mēnesim. Lai atkārtoti uzkarsētu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 325F. Ievietojiet deformācijas uz divām cepešpannām. Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz uzsildīšanai. Līst ar apelsīnu apledojumu.

---

Apelsīnu cukura pūdercukurs

Sastāvdaļas

• 1 ½ izsijāta pūdercukura
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• 2 - 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā samaisiet kopā izsijāto pūdercukuru, smalki sasmalcinātu apelsīna miziņu un pietiekami daudz apelsīnu sulas, lai sasniegtu drizzling konsistenci.