Pipari, kas pildīti ar kanēļa bulguru labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ tases ūdens
• ½ tase sasmalcināta burkāna
• ¼ glāzes sasmalcināta sīpola
• 1 tējkarote tūlītēju dārzeņu vai vistas buljona granulu
• ⅛ tējkarote sāls
• 3 collu nūja kanēļa vai domuzīme zemes kanēļa
• ¾ krūzes bulgur
• Tase žāvētas dzērvenes vai rozīnes
• 2 lieli vai 4 mazi saldie pipari, jebkura krāsa *
• ¾ glāzes sasmalcināta Muenster, ķieģeļu vai mozzarella siera
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes sagrieztu mandeļu vai sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā sajauciet kopā 1–3 / 4 tases ūdens, burkānu, sīpolu, buljona granulas, sāli un kanēli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Samaisiet bulgur un dzērvenes. Noņemiet no karstuma. Nosedz un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Ja izmantojat kanēļa nūju, noņemiet no bulgur maisījuma. Nolej lieko šķidrumu.

• 2. solis

  Tikmēr saldo papriku uz pusi samaziniet gareniski, noņemot sēklas un membrānas.

• 3. solis

  Bulgur maisījumā samaisiet sasmalcinātu sieru; karote saldo piparu pusītēs. Ievietojiet saldo piparu pusītes katliņā. Pievienojiet 1/2 tase ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5–10 minūtes vai līdz saldie pipari ir kraukšķīgi maigi un bulgur maisījums tiek uzkarsēts. Apkaisa ar riekstiem. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

*

Saldos piparus var aizstāt ar četriem lieliem paprikas pipariem. Pagatavojiet, kā norādīts iepriekš.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 250 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 20 mg holesterīna, 432 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.