Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Mazā katliņā apvienojiet pienu, cukuru, saīsinājumu un sāli; uzkarsē līdz remdenam (no 110 grādiem līdz 115 grādiem pēc F). Lielā bļodā izšķīdina raugu siltā ūdenī. Pievienojiet olu un piena maisījumu. Pamazām iemaisa pietiekami daudz miltu, lai veidotos mīksta mīkla. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas; viegli mīciet 2 līdz 3 minūtes, lai iegūtu vienmērīgu bumbiņu. (Mīciet tik daudz atlikušo miltu, lai mīkla vairs nebūtu lipīga.) Ievietojiet ietaukotā bļodā, vienreiz pagriežot uz taukainas virsmas. Pārklājiet un atdzesējiet 8 līdz 24 stundas.
-
Punch mīklu uz leju; pagriezieties uz viegli miltu virsmas; ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
-
Lai veidotu ruļļus, izrullējiet vai samīciet mīklu līdz 10x8 collu taisnstūrim, kura biezums ir apmēram 3/4 collas. Sagrieziet 2-1 / 2x1 collu sloksnēs. Katru sloksni viegli satiniet un ievietojiet ieeļļotā 15x10x1 collu cepšanas traukā, atstājot apmēram 1/2 collas starp katru rullīti. Nosedziet un ļaujiet celties, līdz gandrīz dubultā izmēra (apmēram 30 minūtes).
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Cep 12–15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai un, kad viegli uzsit, ruļļi izklausās dobji. Izņem no pannas. Pasniedz siltu vai vēsu. Izgatavo apmēram 32 ruļļus.
Iesaldētas maizes mīklas variants:
Atkausējiet 1 mārciņas klaipu saldētas maizes mīklas. Rullējiet vai piestipriniet līdz 10x5 collu taisnstūrim. Sagrieziet 2-1 / 2x1 collu sloksnēs. Katru sloksni viegli sarullējiet un gandrīz pieskarieties ieeļļotā 9x9x2 collu pannā. Nosedziet un ļaujiet celties, līdz gandrīz dubultā izmēra (apmēram 30 minūtes). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Izņem no pannas. Pasniedz siltu vai vēsu. Izgatavo 20 ruļļus.
Pārbaudes virtuves padoms:
Lai izveidotu ruļļus bez atdzesēšanas: sagatavojiet mīklu pirmajā solī, bet tā vietā, lai atdzesētu, pārklājiet mīklu un ļaujiet siltā vietā pacelties līdz dubultā izmēra. Turpiniet ar 2. darbību.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 63 kalorijas, (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 7 mg holesterīna, 78 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 2 g olbaltumvielu.
