Kvinojas un vistas tabulas bļodas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces bez ādas, atkaulotas vistas krūtiņas pusītes
• 1 ½ tases ūdens
• 1 glāze kvinojas, izskalota un nosusināta
• 1 tējkarote jūras sāls
• ¼ tase olīveļļas
• ¼ tase citrona sulas
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 2 tases sēklas, sagrieztas četrās daļās un sagrieztu gurķi
• 1 ½ tases sasmalcinātu tomātu vai ceturtdaļu vīnogu tomātu
• 1 glāze sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
• ½ tase sagrieztu zaļo sīpolu
• ¾ glāzes sasmalcinātas svaigas piparmētru un / vai bazilika
• ¼ glāze sagrieztu kauliņu kalamata olīvu

Norādījumi

• 1. solis

  Ar 3 1 / 2- vai 4-qt. lēnajā plītē apvienojiet vistu, ūdeni, kvinoju un 1/2 tējk. sāls. Nosedziet un vāra uz lēnas 2 1/4 stundas vai līdz kvinoja ir maiga. Noņemiet vistu no plīts. Pārnes kvinojas maisījumu lielā bļodā.

• 2. solis

  Sasmalciniet vistu, izmantojot divas dakšiņas. Maisiet vistu, atlikušo 1/2 tējk. sāli, eļļu, citronu sulu un sasmalcinātus sarkanos piparus kvinojas maisījumā. Pievienojiet gurķi, tomātus, pētersīļus un zaļos sīpolus; mētāties apvienot. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 30 minūtes (līdz 8 stundām).

• 3. solis

  Pirms pasniegšanas samaisiet piparmētru un / vai baziliku. Sadaliet maisījumu starp pasniegšanas traukiem. Augšā ar olīvām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 293 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 41 mg holesterīna, 549 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 18 g olbaltumvielu.