Aveņu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

2 tases universāla miltu
½ tējkarotes sāls
⅔ krūzes saīsināšana
6 - 7 ēdamkarotes ūdens
¾ - 1 glāze cukura
⅓ tasi universālu miltu
5 tases avenes
2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
Piens (pēc izvēles)
Cukurs (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Maisīšanas traukā apvienojiet 2 tases miltu un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma. Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens virs maisījuma daļas; maigi mētājiet ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet, izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens vienlaikus, līdz visa mīkla ir samitrināta. Sadaliet uz pusēm. Katru pusi veidojiet bumbiņā.
2. solis
Uz viegli miltu virsmas sablenderējiet vienu mīklas bumbiņu. Rullējiet no centra līdz malām 12 collu aplī.
3. solis
Lai pārsūtītu mīklas izstrādājumus, aptiniet to ap slīdošo tapu; atritiniet 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, esiet piesardzīgs, lai mīklas neizstieptu.
4. solis
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet cukuru un 1/3 tase miltu. Iemaisa ogas un citrona miziņu. Viegli mētājiet ogas, līdz tās ir labi pārklātas. Pārnes ogu maisījumu uz konditorejas izstrādājumu izklātā pīrāga plāksnē.
5. solis
Uz viegli ar miltiem pagatavoto mīklu izrullējiet 12 collu aplī. Lai izveidotu režģa garozu, sagrieziet apakšējos konditorejas izstrādājumus līdz 1/2 collas aiz pīrāga plāksnes malas. Sagriezto mīklu sagriež 1/2 collu sloksnēs un aust sloksnes virs pildījuma. Salociet apakšējo garozu virs sloksnes galiem; apgriešanas sloksnes pēc nepieciešamības. 2 garozas pīrāgam sagrieziet mīklas apakšdaļu līdz pīrāga plāksnes malai. Izgrieziet spraugas augšējā garozā, lai izplūstu tvaiks; Ielieciet uz pildījuma un salieciet malu zem apakšējās mīklas. Flautas mala pēc vēlēšanās.
6. solis
Ja vēlaties, ar konditorejas izstrādājumu virsu pārkaisiet ar nelielu daudzumu piena un apkaisa ar papildu cukuru.
7. solis
Lai nepieļautu pāraugšanu, pīrāga malu pārklāj ar foliju. Cep 25 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet 375 grādu F cepeškrāsnī vēl 25 līdz 30 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaina. Atdzesē uz stiepļu statīva. Padara 8 porcijas.