Salade nicoise | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa veseli, niecīgi, jauni kartupeļi, sagriezti uz pusēm
• 1 mārciņa zaļās pupiņas, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• 2 tējkarotes Dižonas stila sinepes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 2 ēdamkarotes teriyaki mērces
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga estragona vai 1/4 tējkarotes žāvēta estragona, sasmalcināta
• ¼ tase olīveļļas
• ¼ tējkarotes sašķeltu melno piparu
• 2 tomāti, sagriezti ķīļos
• 1 gurķis, mizoti un plāni sagriezti
• 1 vidēji salds sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
• 2 cieti vārītas olas, atdzesētas un ceturtdaļās
• 1 vidēji sarkani vai dzelteni saldie pipari, iesēti un sagriezti plānās sloksnēs
• 12 kalamata olīvas
• 1 6, 5 unces var sagriezt balto tunci, iztukšot un pārslās

Norādījumi

• 1. solis

  3 ceturtdaļu katliņā vāriet kartupeļus un zaļās pupiņas vārošā sālītā ūdenī 8 līdz 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir maigi un pupiņas ir kraukšķīgas. Notekas; atlikt malā.

• 2. solis

  Mērces pagatavošanai blenderī vai virtuves kombainā ielieciet sinepes, ķiplokus, etiķi, teriyaki mērci, estragonu, eļļu un piparus. Pārklājiet un sajauciet vai apstrādājiet 10 līdz 20 sekundes vai līdz pilnīgai apvienošanai. Pārvietojiet traukā ar cieši pieguļošu pārsegu.

• 3. solis

  Kopā samaisiet vārītu kartupeļu un pupiņu maisījumu, tomātus, gurķi un sīpolu. Lai veiktu pirkumu, ievietojiet traukā ar vāku. Augšā ar olu ceturtdaļām, saldo piparu strēmelēm, olīvām un tunci; piesegt. Pārvietojiet salātus un mērci izolētā dzesētājā ar ledus paciņām. Pasniedz 1 stundas laikā. Lai pasniegtu, pārlejiet ar salātiem mērci. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 407 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 107 mg holesterīna, 673 mg nātrija, 47 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 16 g olbaltumvielu.