Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Atkausē krabis un garneles, ja sasaluši. No čaumalām noņemiet krabju gaļu, pēc tam krabju gaļu sagrieziet koduma lieluma gabalos. Devein garneles. Sagrieziet zivis 1 collas gabaliņos. Pārklājiet un atdzesējiet čaulgliemjus un zivis, līdz tas ir nepieciešams.
-
Lai iegūtu gumbo, 5 kv smagā holandiešu krāsnī izkausējiet margarīnu. Iemaisa miltus. Pavārs un maisa vidēji zemā siltumā 20 līdz 25 minūtes vai līdz izveidojas tumši sarkanbrūns rudens. Pievienojiet sīpolu, zaļos piparus un ķiplokus. Pēc tam turpiniet vārīšanu un maisīšanu vidēji zemā siltumā apmēram 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir ļoti maigi.
-
Pamazām iemaisa vistas buljonu. Pēc tam iemaisa nevārītos tomātus, okra, timiānu, piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina karstumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
-
Uzmanīgi pievienojiet krabi, garneles un zivis. Atgriezieties tikai vārīšanās temperatūrā, pēc tam samaziniet siltumu. Pārklājiet un lēnām sautējiet 2 līdz 4 minūtes vai līdz brīdim, kad garneles kļūst sārtas, un zivis ir pagatavotas. Noņemiet no karstuma. Iemaisa failu pulveri.
-
Lai pasniegtu, noņemiet lauru lapu. Karote gumbo pār karstajiem rīsiem atsevišķās zupas bļodiņās. Padara 8 porcijas.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 437 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 81 mg holesterīna, 988 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 26 g olbaltumvielu.
