Sicīlijas escarole salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Mērce (zemāk)
• 6 tases saplēsts escarole
• 6 tases saplēstu lapu salātu
• 1 angļu gurķis vai gurķis, sagriezts gareniski uz pusēm un sagriezts 1/2 collas gabalos
• 1 glāze kauliņā sagrieztas nogatavojušās olīvas vai ar eļļu kaltētas melnās olīvas, sasmalcinātas
• 1 glāze plāni sagriezta sarkanā vai plāni sagrieztā Vidalia sīpola
• 3 tases asorti Maisījumi *

Norādījumi

• 1. solis

  Sagatavojiet mērci. Ļoti lielā salātu traukā apvienojiet eskarolu, salātus, gurķus, olīvas un sīpolus. Pievienojiet vēlamos maisījumus. Tieši pirms pasniegšanas pārlejiet Mērci pār salātiem un labi samaisiet. Padara 12 līdz 16 porcijas.

* Stir-Ins:

Sasmalcināti grauzdēti sarkanie saldie pipari, iztukšotas un izskalotas cannellini pupiņas, nosusinātas un pārslās Itālijas tunzivis (iesaiņotas eļļā), Parmesan grauzdiņi, tomātu šķēles, sagriezts svaigs baziliks, sagriezts svaigs oregano, sasmalcināts salami, sasmalcināta mortadella, kubiņos sagriezts Asiago siers un sasmalcināta provolone siers.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 93 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 4 mg holesterīna, 319 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 2 g olbaltumvielu.

---

Mērci

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 1 2 unces var anšovu filejas, iztukšot un sasmalcināt
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ½ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes jūras sāls vai sāls
• ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• ⅛ tējkarote maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Burkā ar skrūvējamu vāku apvienojiet olīveļļu, baltvīna etiķi, anšovu filejas, ķiplokus, žāvētu baziliku, oregano, jūras sāli vai sāli, sasmalcinātus sarkanos piparus un melnos piparus. Piesegt; labi sakratiet.