Kūpināts lasis ar citronu un diļļu aioli | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 10 - 12 alkšņa vai ābolu koksnes gabaliņi
• ¾ tases majonēzes vai salātu mērces
• 2 ēdamkarotes izlauzta svaiga diļļu nezāle
• 1 ½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¼ tējkarotes citronu un piparu garšvielu
• 1 3, 5 mārciņu apdarināts lasis
• 8 zariņi svaigu diļļu nezāļu
• Citronu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms kūpināšanas vārīšanas iemērciet koka gabalus pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Pirms lietošanas nolejiet.

• 2. solis

  Tikmēr mērcē nelielā bļodiņā apvienojiet majonēzi, sagrieztu diļļu nezāļu, citrona miziņu, citrona sulu un citronu-piparu piedevu. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.

• 3. solis

  Noskalo lasi; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Zivju dobumu piepildiet ar svaigiem diļļu nezāļu zariņiem. Novietojiet lasi uz 1812 collu gabala ietaukotas lieljaudas folijas.

• 4. solis

  Smēķētājā sakārtojiet iepriekš uzkarsētas ogles, nosusinātus koka gabalus un ūdens trauku saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ielejiet ūdeni pannā. Novietojiet zivis uz folijas uz grila statīva virs ūdens panna. Piesegt; smēķē 2-1 / 2 līdz 3 stundas vai līdz brīdim, kad zivis viegli viegli pārslās, pārbaudot ar dakšiņu. Pievienojiet papildu ogles, koka gabalus un ūdeni pēc nepieciešamības, lai uzturētu temperatūru un mitrumu.

• 5. solis

  Lai pasniegtu, noņemiet ādu no laša vienas puses. Pasniedziet zivis ar mērci un citrona ķīļiem. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 661 kalorija, (8 g piesātināto tauku, 95 mg holesterīna, 541 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 57 g olbaltumvielu.