Pikantā grilētā vistas gaļa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote Worchestershire mērces vai baltvīna Worcestershire mērces
• 1 ēdamkarote sagatavotu sinepju
• 1 tējkarote paprikas
• ½ tējkarotes piparu
• ¼ tējkarotes selerijas sēklu
• ¼ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• ⅛ tējkarote sāls
• 2 mārciņas gaļīgi vistas gabali (krūtiņas, augšstilbi un stilbi), nodīrāti

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei nelielā katliņā apvienojiet etiķi, Vorčesteras mērci, sinepes, papriku, piparus, selerijas sēklas, karsto piparu mērci un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, maisot, lai izšķīdinātu sinepes.

• 2. solis

  Saslaukiet vistas gabaliņus ar mērci. Grilējiet vistas gabalus ar kaulu pusi uz augšu uz nenosegta grila tieši virs vidēji karstām oglēm 20 minūtes. Apgrieziet un grilējiet vēl 15 līdz 25 minūtes vai līdz vairs nav sārta, bieži slīpējot ar mērci.

Virzošie virzieni:

Uz broileru pannas neapsildītā statīva novietojiet vistas gabalus ar kaulu pusi uz augšu. Birste ar mērci. Apcep apmēram 4 līdz 5 collas no karstuma apmēram 20 minūtes vai līdz viegli brūnai. Apgrieziet vistas gaļas gabaliņus uz augšu pusi un vāra vēl 5 līdz 15 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā. Reizēm noslaukiet ar mērci. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 152 kalorijas, 67 mg holesterīna, 168 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 22 g olbaltumvielu.