Spināti un fetas pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 1 ķekars zaļo sīpolu (6), plāni sagriezti (3/4 glāzes)
• 1 mārciņa svaigu spinātu, izturīgi kāti noņemti
• Atkausētas ½ 17, 3 unces iesaldētas kārtainās mīklas loksnes (1 lapa)
• 1 mazs citrons
• 2 olas
• ½ glāze krēmskrējuma
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaigas dilles
• ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• ⅛ tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
• 4 unces feta siera, saberztas
• ½ glāzes svaigu piparmētru lapu, saplēstas, ja tās ir lielas
• ¼ tasi svaigu diļļu zariņu
• 1 recepte sautēti citroni

Norādījumi

• 1. solis

  Ļoti lielā katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet zaļos sīpolus; pavārs un maisa līdz maigai un smaržīgai, apmēram 2 minūtes.

• 2. solis

  Pakāpeniski pievienojiet apmēram 12 tases spinātu, apmēram 2 minūtes mētājot ar knaiblēm, līdz savīst. Noņemiet un nedaudz atdzesējiet. Nosusiniet un izspiediet spinātu maisījumu, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Rupji sasmalciniet spinātu maisījumu; atlikt malā.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Lieciet cepešpannu ar pergamenta papīru; atlikt malā. Uz viegli miltainas virsmas izrullējiet kārtainās mīklas lapu līdz 13x11 collu taisnstūrim. Mīklu uzmanīgi pārnes uz sagatavotās cepešpannas. Mitriniet mīklas malas ar ūdeni un salieciet pāri 1/2 collu malai no visām pusēm; viegli piespiediet malu. Izmantojot smalcināšanas naža aizmuguri, izveidojiet vienmērīgi izvietotus iegriezumus ap konditorejas izstrādājuma ārējo malu (tas palīdzēs vienmērīgi pacelties robežai). Atdzesējiet mīklu 15 minūtes vai līdz 1 stundai.

• 4. solis

  Tikmēr mizu un sulu citrona. Vidējā bļodā saputojiet kopā 1 tējkaroti citrona miziņas, olas, saldo krējumu, sagrieztu diļļu, 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un muskatriekstu. Iemaisa sasmalcinātu spinātu maisījumu un fetas. Izklājiet to uz mīklas virsmas. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz konditorejas izstrādājumu kārta un apakšā ir kārtīgi apbrūnējusi, un pildījums ir iestatīts. Uzbīdiet uz stiepļu statīva; forši.

• 5. solis

  Tieši pirms pasniegšanas atmesiet atlikušos spinātus, piparmētru lapas un diļļu zariņus ar 1 ēdamkaroti citrona sulas un atlikušajām 2 ēdamkarotēm eļļas. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem. Augšā ar sautētiem citroniem. Pasniedziet ar mestiem spinātiem un papildu fetām, ja vēlaties.

Sautēti citroni:

Vienu nelielu citronu sagrieziet šķēlēs. Sezona ar sāli un pipariem. Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Gatavojiet šķēles 3 līdz 5 minūtes vai līdz brūni, vienreiz pagriežot. Noņemt. Ļauj atdzist.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 469 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 15 g mononepiesātināto tauku), 98 mg holesterīna, 578 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 10 g olbaltumvielu.