Tvaicēta pudiņš | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¾ tases universālu miltu
• 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote malta ingvera
• ½ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• ¼ glāzes sviesta (bez aizstājējiem), mīkstināts
• 1 glāze cukura
• 2 olas
• 2 olu baltumi
• 6 unces piena šokolādes, izkusušas un atdzesētas
• 1 ¼ tases piena
• 1 recepte Dzērveņu-Kumquat kompots
• Putukrējums

Norādījumi

• 1. solis

  Ieeļļojiet un miltus ielieciet 2-1 / 2-ceturkšņu karstumizturīgā bļodā vai ar 10 glāžu pārklātu pudiņu. Mazā bļodā sajauciet kopā miltus, cepamo pulveri, garšvielas; atlikt malā.

• 2. solis

  Beat sviestu uz vidēju vai augstu 30 sekundes. Pievienojiet cukuru; pārspēt līdz apvienošanai. Pa vienam pievieno olas un olu baltumus; pārspēt zemu pēc katras. Iemaisa izkausētu šokolādi. Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu un pienu; pārspēt zemu pēc katras. Ielejiet sagatavotajā bļodā vai veidnē. Pārklājiet ar ietaukotu foliju, kas piespiesta pie malas vai vāka.

• 3. solis

  Novietojiet bļodu vai veidni uz statīva holandiešu krāsnī; pievieno ūdeni 1 collas bļodas vai veidnes pusēs. Pārklājiet, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai. Tvaicējiet no 1-1 / 2 līdz 1-3 / 4 stundām vai līdz brīdim, kad centrā ievietotā piciņa iznāk tīra. Pārbaudiet ūdens līmeni ik pēc 30 minūtēm; pēc vajadzības pievieno verdošu ūdeni.

• 4. solis

  Noņemiet bļodu vai veidni no holandiešu krāsns; noņemiet vāku. Atdzesē 10 minūtes; Nolieciet uz pasniegšanas šķīvja. Atdzesē 30 minūtes. Pasniedziet siltu ar dzērveņu-Kumquat kompotu un putukrējumu. Kalpo 12.

Fakti par uzturu

Porcijā: 394 kalorijas (6 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 51 mg holesterīna, 112 mg nātrija, 72 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 53 g cukura, 4 g olbaltumvielu.

---

Dzērveņu-Kumquat kompots

Sastāvdaļas

• 2 tases uz pusi un sēklas kumquats
• 1 glāze iesaiņota brūnā cukura
• 1 glāze dzērveņu sulas
• 1 3 collu kanēļa nūja
• 1 lauru lapa
• 2 tases dzērvenes
• ½ glāzes žāvētu ķiršu
• ½ glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā katliņā apvienojiet kumquats, brūno cukuru, dzērveņu sulu, kanēļa standziņu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, neaptver 3 minūtes vai līdz kumquats nedaudz mīkstina. Iemaisa dzērvenes un žāvētos ķiršus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu, 8 minūtes, līdz sabiezē. Izmetiet kanēli un lauru lapu. Iemaisa grauzdētus pekanriekstus. Pasniedz siltu.