Saldo kartupeļu pīrāgs ar lazdu riekstu pildījumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa saldo kartupeļu
• ¼ glāzes margarīna vai sviesta
• ¾ glāzes universālu miltu
• ½ glāzes dzeltenās kukurūzas miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ½ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ½ tējkarotes malta ingvera
• 3 nedaudz sakultas olas
• 1 glāze pusotra vai viegla krējuma

Lazdu riekstu Streusel papildināšana:

• ¼ glāzes universālu miltu
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• ⅛ tējkarotes malta kanēļa
• ⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
• ¼ glāzes sasmalcinātu grauzdētu lazdu riekstu vai mandeļu

Norādījumi

• 1. solis

  Nomizojiet saldos kartupeļus. Nogrieziet koksnes daļas un galus. Sagriež ceturtdaļās. Pavārs, pārklāts, pietiekami vārošā, sālītā ūdenī, lai segtu 25 līdz 35 minūtes vai līdz mīkstumam; drenāžas un misu. (Jums vajadzētu būt 1-1 / 2 tases.) Sagrieziet margarīnu; pievieno karstiem kartupeļiem, maisot, līdz izkusis.

• 2. solis

  Tikmēr pagatavojiet kukurūzas miltu mīklu, sajaucot kopā 3/4 tase miltu, kukurūzas miltus, cukuru un sāli. Sagrieziet 1/3 glāzes saīsinājumā, izmantojot konditorejas maisītāju, līdz gabali ir mazu zirnīšu lielumā. Apkaisīt 3 līdz 5 ēdamkarotes auksta ūdens, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus ar maisījumu, pēc katras pievienošanas ar dakšiņu sasmērējot, līdz viss ir samitrināts. Veidojiet bumbu.

• 3. solis

  Izskrējienu uz viegli miltainas virsmas ievieto 12 collu aplī; viegli iekļaujieties 9 collu pīrāga plāksnē; sagrieziet līdz 1/2 collai aiz plāksnes malas. Salieciet zem konditorejas izstrādājumiem; gofrētā mala ir augsta. Neizdurt.

• 4. solis

  Pildījumam kartupeļiem pievienojiet brūno cukuru, apelsīna miziņu, kanēli, muskatriekstu un ingveru. Samaisiet olās un pusotru vai vieglu krējumu. Novietojiet mīklas apvalku uz cepeškrāsns plaukta; ielej pildījumu. Pārklājiet malas ar foliju. Cepiet 375 grādu F krāsnī 30 minūtes.

Lazdu riekstu Streusel papildināšanai:

• 1. solis

  Sajauciet miltus, brūno cukuru, kanēli un muskatriekstu. Sagrieziet margarīnā vai sviestā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Iemaisa lazdu riekstus vai mandeles.

• 2. solis

  Noņemiet foliju. Apkaisīt ar lazdu riekstu Streusel papildināšanu. Cepiet vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Forši. Padara 8 porcijas.

Padomi

Pagatavoti ledusskapī kukurūzas miltu konditorejas izstrādājumi un lazdu riekstu Streusel virsū, pārklāti, līdz 3 dienām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 456 kalorijas, (6 g piesātināto tauku, 91 mg holesterīna, 214 mg nātrija, 52 g ogļhidrātu, 7 g olbaltumvielu.