Šveices mandele un kartupeļu frittata labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 vidēji sarkani kartupeļi, mizoti un sagriezti 1/2 collu kubiņos
• 4 olas
• 3 olu baltumi
• ¼ glāzē sagrieztu svaigu maurloku
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcināta Parmesan siera
• 2 ēdamkarotes beztauku piena
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 vidējs sīpols, plāni sagriezts
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 tases sasmalcinātas Šveices mandeles

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklātā vidējā katliņā vāriet kartupeļus nelielā daudzumā verdoša viegli sālīta ūdens 10 līdz 12 minūtes vai līdz maigai; notekas. Vidējā bļodā sakuliet veselas olas, olu baltumus, maurlokus, Parmesan sieru, pienu un melnos piparus. Iemaisa kartupeļus; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā pannā, kas nav nūja, sautējiet sīpolus karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet Šveices mandarīnu. Gatavojiet apmēram 15 minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko, bieži maisot.

• 3. solis

  Ielejiet olu maisījumu virs Šveices mandeļu maisījuma; nemaisiet. Gatavojiet uz vidējas-zemas uguns. Kad olu maisījums sastingst, ap lāpstiņas malām liec lāpstiņu, paceļot olu maisījumu, lai nevārīta daļa plūst zem tā. Turpiniet vārīšanu un malu celšanu, līdz olu maisījums ir gandrīz iestatīts (augšdaļa būs mitra). Nosedziet un pagatavojiet apmēram 3 minūtes vairāk vai tikai tik ilgi, līdz galotne ir iestatīta. Sagriež ķīļos. Pasniedziet nekavējoties. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 129 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 144 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 1 g cukura, 8 g olbaltumvielu.