Šveices fondī | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases sasmalcinātas Gruyère vai Šveices siera (12 unces)
• 2 tases sasmalcinātas Emmentaler, Gruyère vai Šveices siera (8 unces)
• 3 ēdamkarotes universālu miltu
• 12 1 collas biezas šķēles garšaugu maizes vai franču maizes, sagrieztas 1 collas kubiņos un / vai brokoļu vai ziedkāpostu florets
• 1 ½ tases sausa baltvīna
• ¼ tase piena
• 2 ēdamkarotes kirsch vai sausa šerija
• ⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ⅛ tējkarote balto piparu
• Paprika (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ļaujiet sasmalcinātiem sieriem nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes. Mīciet sieru ar miltiem; atlikt malā.

• 2. solis

  Tikmēr, lai grauzdētu maizes kubiņus, liek uz cepešpannas un cep 350 grādu F krāsnī 5 līdz 7 minūtes vai līdz kraukšķīgai un grauzdētai; atlikt malā. Lai iepriekš pagatavotu brokoļus vai ziedkāpostus, katliņā uzvāra nelielu daudzumu ūdens; pievienot florets. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj apmēram 3 minūtes vai līdz maigi maiga. Nosusiniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni; atlikt malā.

• 3. solis

  Lielā katliņā uzkarsējiet vīnu uz vidējas uguns, līdz uz virsmas paceļas mazi burbuļi. Tieši pirms vīna vārīšanās, samaziniet siltumu līdz zemam un nedaudz vienlaikus iemaisiet siera maisījumā, nepārtraukti maisot un pārliecinieties, ka pirms pievienošanas siers ir izkusis. Maisa, līdz maisījums viegli burbuļo.

• 4. solis

  Iemaisa pienu, kirsu, muskatriekstu un baltos piparus. Pārlejiet siera maisījumu fondī katlā. Turiet maisījumu viegli burbuļojot virs fondī degļa. (Ja maisījums kļūst pārāk biezs, iemaisa vēl nedaudz piena.) Ja vēlaties, apkaisa ar papriku. Pasniedziet ar grauzdētiem maizes gabaliņiem un / vai florelēm.

• 5. solis

  Padara 3-1 / 2 tases fondī (12 ēstgribas porcijas)

Fakti par uzturu

Uz porciju: 287 kalorijas, (9 g piesātināto tauku, 48 mg holesterīna, 299 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 16 g olbaltumvielu.