Teksasas liellopu gaļa ar butternut ķirbi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas liellopa gaļas patrona cepta
• 4 tases kubiciņos mizoti nomizoti Butternut ķirbi (1 1/2 collu kubi)
• 2 14, 5 unces kārbas negrauzdēti tomāti ar kubiņiem sagrieztu kubiņos
• 1 ½ tases liellopa gaļas buljona vai ūdens bez sāls
• ¾ glāzes sasmalcināta sīpola (1 liels)
• 1 4 unci var sagriezt zaļos chiles gabaliņos
• 1 ēdamkarote malta ancho chile pulvera
• 2 tējkarotes nesaldināta kakao pulvera
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• 1 tējkarote žāvēta oregano, sasmalcināta
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• Sagriezts svaigs koriandrs
• Karsti vārīta polenta vai karsti vārīti rīsi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet liellopa gaļas cepeti un sagrieziet liellopa gaļu 2 collu gabalos. Lēnā 5 līdz 6 ceturtdaļu plītē samaisiet liellopu gaļu, skvošu, tomātus, liellopa buljonu, sīpolus, chiles, čīles pulveri, kakao pulveri, ķimenes, oregano un ķiplokus.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Apkaisiet katru porciju ar cilantro. Ja vēlaties, pasniedziet ar polentu vai karstiem vārītiem rīsiem.

Fakti par uzturu

Porcijā: 258 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 75 mg holesterīna, 313 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 19 g olbaltumvielu.