Taizemes tītara gaļas klaips labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 ¼ mārciņas 93% liesas zemes tītara
½ glāzes sasmalcināta sīpola
½ tase sasmalcināta burkāna
½ glāzes panko maizes drupatas
¼ glāzē sagrabināta svaiga koriandra
1 svaigs jalapeño pipari, * uz pusi, uz pusēm, iesēti (pēc vēlēšanās) un smalki sagriezti
3 ķiploka daiviņas, maltas
1 ola, viegli saputota
2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērces
2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
1 ēdamkarote zivju mērces
¼ tējkarotes maltu melno piparu
¼ glāze Taizemes saldo čili mērces
Cilantro lapas

Norādījumi

1. solis
Lielā bļodā apvienojiet pirmās divpadsmit sastāvdaļas (caur melnajiem pipariem). Veidojiet divās 6x3 collu klaipiņās. Pagatavojiet, kā norādīts zemāk, izmantojot vēlamo plīti.

Ātrs 15 minūšu gatavošanas laiks

1. solis
Katru klaipu novietojiet uz viegli ieeļļotas 15 x 12 collu folijas loksnes. Aptiniet foliju, lai pilnībā aizvērtu katru klaipu. Plēves augšpusē izveidojiet vairākus caurumus, lai tvaiks izkļūtu. Ievietojiet tvaika turētāju 6-qt. elektriskā vai plīts virsma. Katlam pievieno 1 glāzi ūdens. Novietojiet klaipus uz statīva. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 15 minūtes. Plīts virsmu uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam. Pavārs 15 minūtes. Noņemiet no karstuma. Abiem modeļiem ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai dabiski atbrīvotos no spiediena. Atbrīvojiet visu atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Noņemiet klaipu no plīts. Izsaiņojiet klaipus. Uzkarsē broileru. Ielieciet gaļas klaipus uz folijā izklātas cepešpannas. Pārkaisiet čili mērci virs gaļas klaipiem. Apcep 8 collas no karstuma 4 līdz 5 minūtes vai tik ilgi, līdz mērce sāk burbuļot. Augšā ar cilantro.

Lēns 5 stundu zems vai 2 1/2 stundu ilgs gatavošanas laiks

1. solis
Izgrieziet trīs divreiz biezas, 18x3 collu smagas folijas sloksnes. Šķērsām sloksnēm un ievieto 3 1/2 vai 4-qt. ovāla lēna plīts. Ievietojiet klaipus krustos. Nosedziet un gatavojiet zemā 5 līdz 6 stundās vai augstā 2 līdz 2 līdz 3 stundās vai līdz termometrs reģistrē 165 ° F (gaļa iekšpusē joprojām var izskatīties sārtā krāsā). Izmantojiet folijas sloksnes, lai paceltu gaļas klaipus no plīts. Uzkarsē broileru. Ielieciet gaļas klaipus uz folijā izklātas cepešpannas. Pārkaisiet čili mērci virs gaļas klaipiem. Apcep 8 collas no karstuma 4 līdz 5 minūtes vai tik ilgi, līdz mērce sāk burbuļot. Augšā ar cilantro.

*

Čīles pipari satur eļļas, kas var kairināt ādu un acis. Ja kailās rokas nonāk saskarē ar papriku, tirpšanas apdegums var ilgt stundām pat pēc roku mazgāšanas. Strādājot ar ķīļiem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus.

Fakti par uzturu

Porcijā: 318 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 151 mg holesterīna, 1024 mg nātrija, 18 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 30 g olbaltumvielu.