Grauzdētas ķimenes un rudzu maize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1 ⅓ tases universālu miltu
• ⅔ tasi rudzu miltu
• 1 ½ tējkarotes cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes cepamā soda
• ¼ tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes auksta sviesta
• 1 glāze paniņu
• Neslīpējams gatavošanas aerosols

Norādījumi

• 1. solis

  Smagā lielā kastrolī vāriet ķimenes sēklas uz vidējas un zemas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz grauzdēšanai, ik pa laikam kratot kastroli. Noņemiet sēklas no kastrolis; nolieciet kastroli malā, lai atdziest.

• 2. solis

  Lielā bļodā samaisiet kopā grauzdētas sēklas un nākamās piecas sastāvdaļas (caur sāli). Izmantojot konditorejas maisītāju, sviestā sagrieztā maisījumā atgādina rupjas drupatas. Pagatavojiet iedziļinājumu miltu maisījuma centrā. Pievienojiet paniņas uzreiz. Izmantojot dakšiņu, maisa tikai līdz samitrināšanai.

• 3. solis

  Mīklu izslēdziet uz labi miltu virsmas. Mīciet 10 līdz 12 glāzes līdz gandrīz vienmērīgai. Rullējiet vai samīciet mīklu 7 collu aplī. Sagriež astoņos ķīļos.

• 4. solis

  Pārklājiet kastroli ar gatavošanas aerosolu. Sildiet kastroli vidēji zemā siltumā 1 līdz 3 minūtes vai līdz ūdens piliens izšļāc. Ievietojiet mīklas ķīļus karstā pannā.

• 5. solis

  Pavārs, pārklāts, 20 minūtes vai līdz zeltainai krāsai, un ķīļa pusē ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs, ķīļus vairākas reizes pagriežot, lai abas puses apbrūninātu. Sānas joprojām var izskatīties mitras. Reizēm pārbaudiet grunts pamatus un, ja nepieciešams, samaziniet siltumu, lai novērstu pārpūšanos. Pasniedz maizi siltā vai istabas temperatūrā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 138 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 9 mg holesterīna, 210 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 4 g olbaltumvielu.