Tomātu vinaigrette ar jauktiem zaļumiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14, 5 unces var sagriezt tomātus ar sīpolu un ķiploku
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa vai baltā vīna etiķa
• ½ - 1 tējkarote fasēta brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes olīveļļas vai salātu eļļas
• 6 tases mazuļa spinātu lapas
• 2 tases saplēstas arugula
• 2 tases saplēstu sarkano endīviju vai sarkanos kāpostus
• ½ glāzes sagrieztu redīsu (pēc izvēles)
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks
• Svaiga parmezāna siera šķēles

Norādījumi

• 1. solis

  Blendera traukā apvienojiet neattīrītus tomātus, etiķi un brūno cukuru. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Darbojoties ar blenderi, vienmērīgā plūsmā pakāpeniski pievienojiet eļļu. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, lai sajauktu garšas vai atdzesētu līdz 4 dienām. Ja to atdzesē, pirms pasniegšanas ļauj 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Pirms pasniegšanas samaisiet.

• 2. solis

  Tikmēr salātu bļodā mētājiet kopā spinātus, arugulas, endīviju, redīsus, ja tos lieto, un baziliku. Pievienojiet 1/4 glāzes mērci; mētāties, lai mētelis. Augšā ar Parmesan sieru; izlaist atlikušo vinaigrette. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 63 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 1 mg holesterīna, 301 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 2 g olbaltumvielu.