Satura rādītājs:
- 2. Piebraukšana pusdienošanai
- 3. Phood
- 4. Baltā tēja
- 5. Vietējie pret tālsatiksmes
- 6. Ļaujiet kādam citam darīt ēdienu gatavošanu
- 7. Dzimumu tirdzniecība
- 8. Flexitarians
- 9. Seitāns
- 10. Tikai garša, paldies
Pārtikas šķiedra būs mazā melnā kleita žurnālā Food World 2005. Izmisušās mājsaimnieces, kas vēlas mierināt no vilšanās par zemu ogļhidrātu dzīvesveidu, no jauna atradīs rupjās barības priekšrocības, tostarp zemāku holesterīna līmeni un lielāku “regularitāti”. Un iesaiņoti pārtikas padevēji labprāt uzņems tos, pie katras izdevības pievienojot pievienotās šķiedras. Ir pat jauna veida šķiedrvielām bagāti pilngraudu milti, kas ir samalti pietiekami smalki, lai pēc garšas būtu kā baltie milti.
Veselīgas ēšanas rokasgrāmata
2. Piebraukšana pusdienošanai
Tas ir oficiāli: mums vairs nav pietiekami daudz laika relaksējošai maltītei pie mūsu galdiem. Ja pašreizējās tendences turpināsies, lielāko daļu maltīšu mēs ēdīsim aiz stūres. Ātrās ēdināšanas ķēdes ir ātri mainījušas kausu turētāja virtuvi pusdienās un vakariņās. Visa koncepcija ieguva lielu brokastu laika stimulu ar rupjiem panākumiem McDonald's "McGriddle" sviestmaizēs. Vairāk to pašu sagaidīs 2005. gadā.
Rīta maltītes bez stresa
3. Phood
Apvienojiet vienkāršu veco ēdienu ar farmaceitisko piķi un iegūsit izsmalcinātību: pārtikas produkti ar ieguvumiem veselībai. Brokastu pārslas un margarīni liecina par spēju samazināt sirds slimību risku. Lai samazinātu iedzimtu defektu risku, maizes izstrādājumus stiprina ar folātu. Ir pat šokolādes zīmols, kas pildīts ar dabīgiem vēža apkarošanas flavonoīdiem. Skatieties, lai 2005. gadā iegūtu vairāk phoods.
Pārtika, kas cīnās ar sirds slimībām
4. Baltā tēja
Zaļā tēja ir kļuvusi uzmanības centrā nesen, pateicoties antioksidantiem, dabiskām ķīmiskām vielām, kuras domājams kavēt vēzi. Baltajā tējā, kas pagatavota, tvaicējot, pēc tam žāvējot tējas augu lapas un pumpurus, ir daudz šo daudzsološo savienojumu. Arī baltajai tējai ir augstāka cenu zīme nekā zaļajai vai melnajai tējai. Neatkarīgi no tā, sagaidiet vairāk par balto tēju 2005. gadā.
12 vēža apkarošanas superprodukti
5. Vietējie pret tālsatiksmes
Dažiem ļaudīm ar organisko nepietiek. Viņu ēdiens ir jāaudzē arī blakus. Vietēji ražotu pārtikas produktu atbalstītāji apgalvo, ka šī prakse nodrošina svaigu, pilnvērtīgu ēdienu. Kokainu "nosūtītājiem draudzīgu" tomātu vietā jūs iegūstat sulīgu veidu (bet, protams, tikai sezonā). Vietējā ražošana samazina arī kuģniecībā patērēto enerģiju un atbalsta vietējās darba vietas. Skatieties vietējos audzētājus 2005. gadā, kuri jums abonēšanas laikā piedāvās pilnu produkcijas sezonu.
Iepirkšanās zemnieku tirgū
6. Ļaujiet kādam citam darīt ēdienu gatavošanu
HRM - mājas maltītes aizstāšana - jau kādu laiku savāc tvaiku. Picu apvienības ir likvidējušas savas ēdamistabas par labu piegādei un veikšanai. Pārtikas veikalos tagad ir krājumā milzīgas karsto un auksto cenu bufetes, kas paredzētas, lai iesaiņotu un atnestu mājās. 2005. gadā vērojiet “ātrās ikdienas” ķēdes - domājiet, ka Applebee's - uzsākt ēdināšanas programmas pie apmales, kas ļauj jums piezvanīt uz priekšu un paņemt maltīti tam paredzētajās stāvvietās.
Ātra un ērta ēdiena gatavošana mājās
7. Dzimumu tirdzniecība
Vīrieši un sievietes ir atšķirīgi, kāpēc gan viņu ēdieniem vajadzētu būt vienādiem? Tāda ir filozofija, kas nosaka topošo tendenci pārtikas rūpniecībā: produkti, ko tirgo vienam dzimumam. Vitamīnu un piedevu ražotāji jau sen izmanto produktus, kas atvieglo menopauzes simptomus vai uzlabo prostatas veselību. Tagad tādi produkti kā graudaugi "Harmony" un auzu pārslas "Uzturs sievietēm" ir vērsti tieši uz sievietēm. Līdz šim šķiet, ka galvenais vīriešu tirgotais "ēdiens" ir alus. Bet sagaidiet vairāk tādu produktu, kas nodarbojas ar tirdzniecību ar dzimumu līdztiesību, jo pārtikas ražotāji cīnās par arvien pārpildītākiem pārtikas veikalu plauktiem.
8. Flexitarians
Aizvēsturiskos laikos alu iemītnieki sadalījās divās nometnēs: plēsēji un veģetārieši. Mūsdienās šos savstarpēji izslēdzošos klubus saista "fleksitāristi": (lielākoties) bijušie veģetārieši, kuri uzskata, ka viņi joprojām alkst olbaltumvielu uz kažokādas, spuras vai spalvām. Lai arī fleksibiāņi galvenokārt ir zālēdāji, tie var noslaktēt nelielu mājputnu vai zivju daudzumu. Gaļas restorāni, kuru ēdienkartēs tiek piedāvātas “veģetiskas” iespējas, patiešām dodas pēc fleksitāriem, teiksim tendences, ēdinot cilvēkus, kuri varētu vēlēties iet uz veģetāriešiem pāris reizes nedēļā.
9. Seitāns
Seitāns (saki-tahn) ir jaunais tofu. Šis pārtikas produkts, kas satur kviešus un satur daudz olbaltumvielu, ir bijis jau gadsimtiem ilgi, taču tā dabīgā košļājamā tekstūra padara to par vieglu gaļas aizstāšanu daudzos ēdienos. Lai gan jūs varat izgatavot seitan no nulles, vairums mājas pavāru vēlēsies to iegādāties gatavu. Baltais vilnis ir viens zīmols, kas padara seitanu dažādu garšu un formu, lai receptes būtu viegli aizstājamas.
10. Tikai garša, paldies
Piekrastes restorāni jau kādu laiku piedāvā koduma lieluma porcijas. Gaidiet, ka mazo šķīvju tendence 2005. gadā ienāks apkārtnē. Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par degustācijas ēdienkarti, uzkodu ballīti, dim sum vai tapas - iespēja nedaudz izbaudīt plašu ēdienu klāstu ir vēl viens piemērs izsalkums pēc vairāk piedzīvojumiem bagātas vakariņas.
