Papildus tradicionālajām sarkanajām un melnajām pupiņām ēdiena gatavošanā ir arī citu pupiņu rudzupupa.
- Adzuki pupiņas ir rūsganas krāsas, tām ir mīksta tekstūra un riekstu, nedaudz salda garša.
- Anasazi pupiņām ir baltas atzīmes uz sarkanbrūna fona, kas pēc vārīšanas nokrāsojas līdz tumši rozā. Viņiem ir maiga, salda garša.
- Cannellini pupiņas - pazīstamas arī kā baltās pupiņas - ir lielas, baltas un gludas tekstūras ar riekstu garšu. Dzērveņu pupiņas sauc par dziļi rozā krāsu. Kaut arī ēdiena gatavošanas laikā tie zaudē krāsu, tiem ir bagāta, riekstu garša un tie ir labs pinto pupiņu aizstājējs.
- Fava pupiņas - sauktas arī par plašajām pupiņām - ir pamatteksts Tuvo Austrumu un itāļu kulinārijā. Lieli, ar gaiši brūnu ādu, tiem ir drosmīga garša.
