Franču grauzdiņi ar vegānu pildījumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 6 1 collas biezas šķēles kraukšķīgas itāļu maizes
• 6 ēdamkarotes dabīgā zemesriekstu vai mandeļu sviesta, sadalītas
• 6 tējkarotes zemeņu ievārījuma, sadalīts
• 1 15 unces var garbanzo pupiņas (aunazirņi)
• ½ glāze mandeļu vai kokosriekstu piena dzēriena
• 1 tējkarote vaniļas
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• ⅛ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 1 ēdamkarote augu eļļas vai kokosriekstu eļļas
• Krēms Aquafaba (pēc izvēles)
• 1 glāze sagrieztu zemeņu

Norādījumi

• 1. solis

  Izmantojot sazāģētu nazi, katras maizes šķēles vienā pusē sagrieziet kabatu. Katras maizes šķēles kabatā izklājiet 1 ēdamkaroti zemesriekstu sviesta un 1 tējkaroti ievārījuma.

• 2. solis

  Nosusiniet pupiņas, rezervējot šķidrumu. (Pārklājiet un atdzesējiet pupiņas līdz 3 dienām citai lietošanai.) Seklā traukā saputojiet 1/3 glāzes šķidruma līdz putojošai. Saputojiet nākamajās četrās sastāvdaļās (caur muskatriekstu). Katru maizes šķēli iemērciet piena maisījumā 5 sekundes vienā pusē.

• 3. solis

  Uz vidējas uguns uzsildiet eļļu uz nepiespiestas pannas vai 12 collu kastrolī. Ievietojiet maizi uz pannas vai katliņā un pagatavojiet 3 līdz 4 minūtes no katras puses, vienreiz apbrūninot.

• 4. solis

  Augšā ar Aquafaba krēmu, ja vēlas, un sagrieztām zemenēm.

Krēms Aquafaba:

Vidējā bļodiņā ar vidēju un lielu ātrumu ar putu masu saputo 1/4 glāzes nosusināta šķidruma no pupiņām, 1/2 tējk vaniļas un 2 tējkarotes kļavu sīrupa. Pakāpeniski pievienojiet 2 ēdamkarotes granulēta cukura, plaucot ar lielu ātrumu, līdz izveidojas mīksti pīķi (kopā apmēram 6 minūtes). Uz lēna saputojiet 2 ēdamkarotes pūdercukura. Pagatavo apmēram 2 tases.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 259 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 317 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 8 g olbaltumvielu.