Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Ielieciet 8x8x2- vai 9x9x2-collu cepamo pannu ar foliju, pagarinot foliju pāri pannas malām. Sviestu sakuļ folijā. Ja vēlaties, apkaisiet valriekstus pannas apakšā. Pannu noliec malā.
-
Smagā 3 ceturtdaļu katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet brūno cukuru, pusotru vai krējumu un kukurūzas sīrupu; labi samaisa. Pavārs un maisa vidēji-augstā siltumā, līdz maisījums vārās. Nospraudiet konfekšu termometru uz pannas pusi. Samaziniet siltumu līdz vidējam; turpina vārīt mērenā, vienmērīgā ātrumā, bieži maisot, līdz termometrs reģistrē 248 F grādu, stingrā bumbiņā (no 45 līdz 60 minūtēm).
-
Noņemiet katliņu no uguns; noņemiet termometru. Iemaisa vaniļu. Ātri ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā. Kad karameļu maisījums ir stingrs, izmantojiet foliju, lai to izceltu no pannas. Lai sagrieztu 1 collas kvadrātos, izmantojiet sviestu ar nazi. Aptiniet katru gabalu plastmasas iesaiņojumā. Izgatavo apmēram 2 mārciņas (64 gab.).
Īslaicīgas karameles:
Pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš, izņemot to, ka krēmam var aizstāt vienu unci ar 14 unci saldinātu kondensēto pienu. Šim maisījumam būs nepieciešams mazāk laika, lai sasniegtu 248 F grādu (apmēram 15 līdz 20 minūtes, nevis 45 līdz 60 minūtes). Uztura fakti gabalā: 68 kal., 3 g tauku (2 g sāļu tauku)
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 76 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 10 mg holesterīna, 38 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.
