Satura rādītājs:
Deglazēšana ir process, kurā pannai pievieno šķidrumu, pēc tam maisa un skrāpj pannas dibenu, lai noņemtu apbrūninātos gabalus. Kad tas ir izdarīts - parasti dažu sekunžu laikā -, maisījumu var izmantot kā sākumpunktu garšīgai mērcei vai mērcei. Piesardzības vārds : kad karstā pannā pievienojat šķidrumu, veidojas daudz tvaika. Stāviet atpakaļ un turiet liešanas roku pēc iespējas tālāk no pannas iekšpuses.
Kā pagatavot pannas mērces
