Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Lielā plašā bļodā * ļaujiet olu baltumiem 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Tikmēr vienreiz izsijājiet vaniļas pupiņu-verbena cukuru un nolieciet malā. Miltus un mandeļu miltus izsijāt kopā četras reizes, pēc tam pievienojiet zobakmens sāli un krējumu. Vēlreiz izsijāt.
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem F. Ar vidēju-lielu ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumus, līdz izveidojas stīvas virsotnes (galiņi stāv taisni). Lēnām un viegli pievienojiet vaniļas pupiņu-verbena cukuru, kam tūlīt seko izsijātais miltu maisījums.
-
Ielejiet mīklu nesasmalcinātā 10 collu cauruļu pannā ar noņemamu dibenu vai 10 collu kroku caurulīšu pannā (pārliecinieties, vai trauks ir ļoti tīrs, bez eļļas atlikumiem).
-
Liek cepeškrāsnī; aizver durvis. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 grādiem F. Neatveriet cepeškrāsni vismaz pirmās 15 vārīšanas minūtes. Cepiet 40 līdz 50 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Izņem no krāsns. Nekavējoties apgrieziet kūku; Rūpīgi atdzesē apgrieztā pannā. Noņemiet no pannas, izmantojot plānu nazi, lai vajadzības gadījumā atlaistu kūku. Izgatavo 1 kūku vai 16 šķēles.
* Padoms virtuvei:
Olu baltumu saputošanai ir svarīgi izmantot lielu plašu bļodu. Lielāks virsmas laukums ļauj pakāpeniski pievienot cukuru un miltus, nepārkarsējot.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 138 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 0 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 74 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 22 g cukura, 4 g olbaltumvielu.
