Rudens kartupeļu gratīns | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vidējs Jukonas zelts (1 1/2 mārciņas), plāni sagriezts (apmēram 5 tases)
• 1 mazs Butternut ķirbis (1 1/2 mārciņas), nomizots, uz pusēm sadalīts, iesēts un plāni sagriezts šķērsām
• ½ glāzes plāni sagrieztu puravu (1 liels) vai zaļos sīpolus (4)
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga salvija
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote sāls
• ½ tējkarotes zemes muskatriekstu
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 8 unces Fontina siera, sasmalcinātas (2 tases)
• 1 ½ tases putukrējuma
• Sautētas puravu šķēles (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 3 ceturtdaļu cepšanas trauku vai trauku ar gratīnu. Sagatavotajā traukā kārtojiet pusi sagrieztu kartupeļu, butternut ķirbi un puravus. Apkaisīt ar pusi no salvijas, ķiplokiem, sāls, muskatriekstu un pipariem. Apkaisa ar pusi siera. Atkārtojiet slāņus. Virsū ielej putukrējumu. Cieši pārklājiet ar foliju.

• 2. solis

  Cep, pārklāj, 80 minūtes. Atklāt; cep apmēram 30 minūtes vairāk vai līdz kartupeļi ir mīksti, kad to sadursta ar dakšiņu, un augšdaļa ir zeltaini brūna. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Ja vēlaties, papildiniet ar papildu sagrieztu puravu, kas sautēts olīveļļā.

Lai virzītos uz priekšu:

Kartupeļus sagrieziet šķēlēs, Butternut ķirbi un puravu. Ievietojiet kartupeļus bļodā ar ūdeni, lai tie pārklātu; vāka bļoda. Ievietojiet skvošu un puravi atsevišķos hermētiskos traukos; piesegt. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas. Labi izlejiet kartupeļus; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Turpiniet, kā norādīts.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 290 kalorijas (13 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 76 mg holesterīna, 442 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 8 g olbaltumvielu.