Labāk pagatavojiet risoto | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• 4 tējkarotes margarīna vai sviesta
• 1 glāze Arborio rīsu
• 3 tases ūdens
• ¾ tase liellopa buljona vai dārzeņu buljona
• ¾ tase saldētu mazuļu zirnīšu
• ¼ tase rīvēta Parmezāna siera
• ¼ glāze kubicēta mocarellas vai Muenstera siera (1 unce)
• 1 - 2 ēdamkarotes sagriezta svaiga timiāna, garšvielu un / vai pētersīļu
• Rīvēts Parmesan siers

Norādījumi

• 1. solis

  2 kvardu katliņā vāriet sīpolu karstā margarīnā vai sviestā, līdz sīpols ir maigs. Pievienojiet nevārītus rīsus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz rīsi ir viegli zeltaini.

• 2. solis

  Tikmēr citā katliņā apvienojiet ūdeni un buljonu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, līdz maisījums tikai vārās. Lēni un uzmanīgi, nepārtraukti maisot, rīsu maisījumā pievieno 1 glāzi buljona maisījuma. Turpiniet gatavot un samaisiet vidējā siltumā, līdz šķidrums ir absorbēts. Rīsu maisījumam pievienojiet vēl 1/2 tase buljona maisījuma, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un samaisiet, līdz šķidrums ir absorbēts. Pievienojiet atlikušo šķidrumu, 1/2 tase vienlaikus, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums uzsūcas un rīsi ir tikko maigi. (Tas kopumā prasīs apmēram 25 minūtes.)

• 3. solis

  Pavārs un maisa, līdz rīsi ir nedaudz krēmīgi un kodoli ir maigi. Samaisiet zirņus, 1/4 glāzes parmezāna siera, mozzarella vai Muenster un garšaugus; karstums cauri. Pasniedziet nekavējoties. Pārlejiet papildu Parmesan sieru. Padara 6 līdz 8 sānu ēdienu porcijas vai 4 pamatēdienus.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 276 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 21 mg holesterīna, 1015 mg nātrija, 45 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 9 g olbaltumvielu.