Brioche | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ⅓ tasi piena
• 3 olas
• ¼ glāzes margarīna vai sviesta
• 3 ⅓ tases maizes miltu
• 3 ēdamkarotes cukura
• ¾ tējkarotes sāls
• 1 tējkarote aktīvā sausā rauga vai maizes mašīnas rauga
• 1 sakultu olu
• 1 ēdamkarote cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Pievienojiet pirmās 7 sastāvdaļas 1-1 / 2 vai 2 mārciņu maizes mašīnā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Izvēlieties mīklas ciklu. Kad cikls ir pabeigts, noņemiet mīklu no mašīnas un sadaliet 4 porcijās. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes.

• 2. solis

  Formējiet 3 porcijas pa 6 bumbiņām katrā, veidojot kopumā 18 bumbiņas; atlikt malā.

• 3. solis

  Atlikušo daļu veidojiet 18 mazās bumbiņās. Ievietojiet lielas mīklas bumbiņas ietaukotās 2-1 / 2 collu smalkmaizīšu pannās vai 3 collu atlocītās atsevišķās brioche pannās. Piespiediet mīklu centrā. Suku ar ūdeni. Iespiediet mazo bumbiņu ievilkumā. Ļaujiet celties siltā vietā apmēram 40 minūtes vai līdz gandrīz divkāršot.

• 4. solis

  Samaisiet kopā olu un 1 ēdamkaroti cukura; suka uz galotnēm. Cepiet 375 grādu F krāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Ja vēlaties, pēc 10 minūtēm vēlreiz notīriet ar olu maisījumu. Atdzesē uz stiepļu statīva.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 151 kalorija (1 g piesātināto tauku, 54 mg holesterīna, 141 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 5 g olbaltumvielu.