Vistas-ogu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ tase svaigas apelsīnu sulas
• ¼ tase svaigas laima sulas
• ¼ tase svaigas citronu sulas
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga bazilika
• ¾ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 vidēji vistas krūtiņas bez ādas bez kauliem, bez kauliem (no 1-1 / 4 līdz 1-1 / 2 mārciņas)
• 3 tases svaigas kazenes
• ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• ¼ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• ½ glāze augstākā labuma olīveļļas
• 1 unce Vidusjūras jaukto salātu zaļumu
• 2 vidēji bumbieri, serdi un plāni sagriezti
• ¾ glāzes drupināta fetas siera (3 unces)

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā sajauciet kopā apelsīnu, laima un citrona sulas, 1 ēdamkaroti eļļas, bazilika, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Ievietojiet vistu atkārtoti aizslēdzamā plastmasas maisiņā, kas paredzēts lielā bļodā. Ielejiet sulas maisījumu pār vistu; roņu soma. Ledusskapī 1 līdz 4 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 2. solis

  Mērces pagatavošanai blenderī apvienojiet 1 glāzi kazenes, etiķi, cukuru, sinepes, oregano, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Pārklājiet un samaisiet līdz gludai. Darbojoties ar blenderi, lēnām vienmērīgā plūsmā lēnām pievienojiet 1/2 tase eļļas, līdz tā ir labi apvienota. Pārnes uz apkalpojošo konteineru. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.

• 3. solis

  Noteciniet vistu, izmetot marinādi. Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet vistu uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz pabeigšanai (170 grādi F.), vienreiz pagriežot. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet vistu grila plauktam. Nosedziet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 4. solis

  Šķēle vistas. Sadaliet zaļumus starp 4 pasniegšanas plāksnēm. Augšā ar vistu, bumbieriem un atlikušajām 2 glāzēm ogām. Katram uz augšu uzlieciet nedaudz mērces un fetas sieru. Pāriet atlikušo mērci. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 603 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 21 g mononepiesātināto tauku), 101 mg holesterīna, 427 mg nātrija, 36 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 25 g cukura, 38 g olbaltumvielu.